最近几个月来，吃过最美味的一餐饭，是在乡间的小山村。正午时，背靠着池塘，秫秸搭成的简易凉棚下，主人端上自家种的玉米和土豆，还有刚刚从水中打捞起的半尺长的鱼，在炭火上烤熟。
那鱼从中间剖开，平铺在黯哑的火焰上，一条好像变成了两条。浑身披挂盐霜， 硬而微黄，好似生了薄锈的盔甲。吃到嘴里，鱼刺和鱼肉都是干脆而火爆的，咯哧哧，似嚼着一袭土色的蓑衣。我问主人，用了什么调料呢？
老大爷嘬着旱烟嘴，含混地回答：“盐。”
盐是不消说的，看得见，而且，无所不在的咸。我说：“还有呢？”
主人吐出一口烟雾，清晰地答：“没有了。”
我不相信地反问：“没有花椒大料？没有豆豉辣椒？没有蚝油香叶？没有……”
主人打断我：“你说的那些，都没有。光是盐。”
我说：“今天才知道，盐是这样好吃啊。”
老人笑笑说：“你这个人还好较真。种子是没这会儿的好，我说的是种法。我们给自己吃的东西，用的是土法，没有化肥，没有农药，更没有激素。”
儒将A
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