揪出食物中的“捣蛋鬼”少年时No.25阅读分享回顾
主讲人 | 张楠楠，杨萨萨
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前言：
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大家好，我是杨萨萨，平时我都是以小多的身份在群里和大家交流，今天非常高兴能有机会和楠楠一起来做本次分享。
楠楠是本期少年时的主题编辑，对本期少年时的内容十分了解，首先请楠楠分享一下策划这本书的初衷，她的这些想法和思路究竟是如何在这本书中呈现出来的。
各位读者，大家好，我是张楠楠，非常高兴能跟大家一起分享《谁动了我的食物？》这一期的内容。首先由我为大家介绍一下这本书的策划过程。
其实，在我们决定做一期有关食品安全的书的时候，很多人会觉得非常奇怪，他们觉得食品安全好像是卫生部门或者环保部门应该操心的事儿，因此，他们也都非常好奇，这样的内容，我们到底会怎么做。因为，很可能一不小心，这本书就会变成一本饮食指南，而这样的书或者电视节目实在是太多了。在这里，我想告诉大家的是，我们关注食品安全的目的，并不是仅仅告诉你什么能吃，什么不能吃，或者怎么样营养搭配。而是希望能从一个新的角度去看食物安全，因为这个问题我们实在太熟悉了，它关系到我们的一日三餐，关系到我们的生活，我们太需要搞清楚它是怎么回事儿了。所以，我们找到了**一条新的线索来研究食品安全的问题，这条线索就是人类与食物的关系。
我们为什么吃这些食物而不是那些？
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