猪八戒这角色，早先在民间流传的唐僧取经故事里，连个影子也没有。吴承恩写《西游记》的时候，起初也没有想到他，是后来加进去的，吴承恩为啥要写猪八戒呢？
有一个说法是有人逼他写，吴承恩有个表侄，住在乡下，擅长种西瓜，大家叫他“西瓜状元。”
有一天，表侄像个红脸关公似的闯到吴承恩家里，怒气冲冲地说：“表叔，帮我写！”吴承恩不知侄子要自己写什么，就问了缘故。
原来是这么回事：表侄种的西瓜，个大、味甜、籽儿少、红瓤，在四乡八镇出了名，人人都想买，不料因此得罪了一个人。这人姓朱名八，是个又懒又馋的人。朱八见表侄子的瓜好，想吃，可又没有钱，就今天偷一个，明天偷一个，天天都来偷。
有一次被逮到了，侄子当场训了朱八一顿。哪晓得，没两天，朱八又犯老毛病，一偷偷了半口袋。侄子逮住他，气愤不过，狠狠踢了他一脚。这一脚可踢出仇来了！不知朱八怎么捣鼓的，一会儿把十几头猪赶到瓜地里，把两亩好好的西瓜给糟蹋了一半多。
侄子就跑来找吴承恩帮他写状纸，告朱八。
吴承恩对表侄说：“帮你写可以，不过，打官司非同儿戏，我不能光听一面之词，得查证查证再说。”
侄子听完只求表叔早点查证，快点写状纸。
当天下午，吴承恩出了居住的淮安城，来到表侄的西瓜地里，他一看，瓜秧子乱七八糟，满地都是西瓜皮、西瓜瓤和蹄印子。吴承恩点点头，没吱声，走出瓜地，绕着田埂察看。
察看后，他离开西瓜地，朝村子里走，来到朱八的住处。进门一看，只见院子里挤着许多人，正围着一个黑脸汉子。原来朱八偷了他们地里的东西，他们都是来找朱八讨说法的。
吴承恩点点头，还是没吱声。临走，他找到几个证人，在一块合计合计，没费多大事儿，就把状纸写好了。
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