悦聊悦馋

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中餐菜品烹制艺术丰富多彩,历史悠久,在海内外享有很高的声誉,是我们祖国宝贵的文化遗产。在本专辑中我将重点聊一聊我国各地深受百姓喜爱的一些老字号名菜形成的文化背景以及它们原汁原味的制作方法,供饮食业研究者、厨师、食堂管理人员以及对烹饪有兴趣的家庭主妇和社会人士学习和参考。

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