营养妙招03：什么零食闭着眼挑都不会出错

零食大家都爱吃，可是你会选零食吗？健康又美味的零食分为三大门派，只要是这三大门派里的零食，闭着眼挑都不会出错。我们来看看它们究竟是哪些零食吧！

第一类是新鲜水果。

新鲜水果不但口感多样、味道鲜美，而且含有较多水分，富含维生素、无机盐、膳食纤维和植物化学物。

另外，水果中含有丰富的有机酸，比如果酸、枸橼酸、苹果酸、酒石酸等。有机酸能刺激人体分泌消化腺，增进食欲，有利于食物的消化。同时，有机酸可以提高维生素C的稳定性。

除了水果，新鲜的蔬菜如黄瓜、番茄等，也含有丰富的维生素、无机盐和膳食纤维。它们和水果一样，也是很不错的零食。

第二类是奶和奶制品。

牛奶、酸奶、奶酪等奶类食品，是营养价值很高的食品，它们营养成分丰富、组成比例适宜、易于消化吸收。

奶类能够提供优质蛋白质、钙和维生素B2等。此外，奶类中的乳糖能促进钙、铁、锌等无机盐的吸收。

有些小朋友可能会发愁：我一喝奶就肚子痛，拉肚子，肚子还会咕噜咕噜响，这该怎么办呢？这些症状叫作“乳糖不耐受”。

乳糖不耐受的小朋友可以选择酸奶或者低乳糖的奶制品作为零食。

第三类是坚果。

坚果富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素，其中脂肪主要由不饱和脂肪酸构成，是少年儿童必需脂肪酸的良好来源。

每天吃10克左右坚果，也就是一小把就可以了，因为坚果的脂肪含量较高，不能吃太多哦。

好了，听了上面的介绍以后，你知道怎样选零食了吧？这里还要再叮嘱小朋友几句：在购买和食用这几类零食的时候，要记住“四个要点”：

第一，要到规范的商店购买正规厂家生产的零食，不买三无零食，不吃街头零食，避免因为食用不卫生的零食引起食源性疾病。

第二，要学会看零食包装上的营养标签，选择营养丰富的零食，而不是价格便宜、能量高的零食。

第三，在购买和食用零食前要查看一下是否过期，同时看看感官和卫生状况，如果发现有异常千万不能吃。

第四，要注意保持口腔清洁，吃零食后要漱口，睡前1小时内不吃零食。