必需矿物质指南 | 铜

健康养生2019-07-23 12:27:16 49
声音简介


它是什么?一种必要的微量矿物质,有助于建立身体结构等等。


它对人体有什么作用?铜有助于红血球的生成,维护健康的结缔组织、大脑和神经系统、体能、细胞呼吸和心血管健康。它也会影响您的免疫系统和骨骼的健康,并可以间接成为抗氧化剂。


哪里可以找到它?牡蛎、贝类、坚果、扁豆、蘑菇、全谷物和动物内脏都是铜的良好来源。


众人皆知铜的用途就是作为水管和电线中的材料,但它也有助于建造您身体的重要结构。


它与铁结合来帮助红血球的产生。铜会让您的结缔组织尽可能地强壮,也有助于连接两种最普遍的结构蛋白质—胶原蛋白和弹性蛋白。

由于铜可以接受和释放电子,所以也间接具有抗氧化剂的作用。它在超氧化物歧化酶(SOD)这一类酶中扮演重要角色,而SOD就是您身体最重要的抗氧化酶。


以上所述只是铜在您的身体被利用的一部分。同时它也可以:

- 帮助呼吸和释放能量

- 维持血管健康,进而与心血管健康有关

- 藉由不同的依赖铜的酶,帮助维持大脑和神经系统健康


铜通常很容易被身体吸收,因此生物利用度通常在55%到75%之间。对人类来说相对无毒。掌管粮食及农业的世界卫生组织专家委员会规定,正常的成人每千克体重0.5毫克或每天约25毫克的摄取量是安全的。


注:资讯来自询问科学家网站

https://askthescientists.com/zh-hans/qa/minerals/

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