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吕星辰
不错
飞鱼上饵醉月
烹调基本功：1.投料（包括汤水和调味料）准确适时；2.挂糊上浆适度均匀，浓度厚薄适当（上浆：薄透亮；挂糊：厚严实），包裹均匀；3.正确识别油温；4.灵活掌握火候；5.勾芡恰当；6.翻锅自如；7.出锅及时；8.装盘熟练。
长春小马哥1990 回复 @飞鱼上饵醉月：
v
陶飞_xk
有啊，听后觉得学到很多知识
听友106200367
难道没有厨师来听的吗？
听友337807808 回复 @听友106200367：
1
童装_bm
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长春小马哥1990
9255470
吕星辰
不错
飞鱼上饵醉月
烹调基本功：1.投料（包括汤水和调味料）准确适时；2.挂糊上浆适度均匀，浓度厚薄适当（上浆：薄透亮；挂糊：厚严实），包裹均匀；3.正确识别油温；4.灵活掌握火候；5.勾芡恰当；6.翻锅自如；7.出锅及时；8.装盘熟练。
长春小马哥1990 回复 @飞鱼上饵醉月：
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陶飞_xk
有啊，听后觉得学到很多知识
听友106200367
难道没有厨师来听的吗？
听友337807808 回复 @听友106200367：
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童装_bm