Vol.43 虽然北京菜不好吃，但是驻京办餐厅们真的都很棒啊！

嘉宾｜珂珂，无时差研究所主播；王妈妈，前某门户网站美食主编；
主播｜喵姐，高建
本期节目是我们在「Podcast Open Mic 播客开放麦」活动中的一次现场直播，我们邀请友台「无时差研究所」的主播珂珂，和「陌上花开」团队的王妈妈来到隆福寺的开放麦现场，趁着中国餐厅周正在举办，顺势聊了聊北京的「美食」。北京的小吃——豆汁/卤煮等等——一直很难被外地人接受，但是没人否认北京是一个美食荟萃的地方。全国乃至世界各地的人在这里汇聚，让这里拥有了各地的正宗菜肴，各省市的驻京办餐厅就是其中优秀的一支队伍。此外还有宫廷菜、融合菜、连锁餐厅等等，让北京成为一个美食丰富度极高的地方。本期的嘉宾王妈妈曾经是四大门户网站之一的美食主编，与我们分享了不少美食圈与媒体圈的八卦和有趣小故事。

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【内容时间轴】

00:44   不黑不吹，北京确实是个美食之都

02:05 「餐厅周」：餐饮届的优衣库

04:20   如何判断一家餐厅在餐厅周的诚意

06:45   记一次在巴菲特最爱牛排店的就餐经历

07:45   美食主编是如何制定餐厅周攻略的

10:08   美食编辑：一群吃不上热乎饭的人

10:56   北京美食大分类，你站哪一队？

12:20   想体验皇帝的感觉？「仿膳」欢迎你

13:00   北京的点心店为什么要叫「饽饽铺」？

19:05   如何正确打开一家fine dining

21:50   分手小技巧：爱她就带她去吃「满汉全席」

22:20  从洞穴烧烤到贵族雅宴

25:30  卤煮、豆汁儿..你能接受「食臭」吗？

26:55  北京大妞的烤鸭地图

28:30  帝都美食为何总是不正宗？

31:05 「黑珍珠」、「米其林」，美食榜单哪家强？

33:20  饭点到了，老板让我定一家「主席台」

35:35  好看和好吃哪个更重要？

37:20  下午茶真的是用来吃的吗?

38:50  男生/女生约会吃饭指南

40:20  划重点：如何花同样的钱吃到更多

42:50  北京西边的日料之光

44:25  适合学生党的餐厅推荐

48:00  京菜关键词：勾芡

50:15   不能一个人去吃的餐厅：东北菜