143.祭祀

天子的祭祀，分春夏秋冬四时。春季祭祀最近的这代祖宗，因为春季是收成比较少的时候。夏天的禘祭的时候，因为谷物收成变多了嘛，就不只是祭祀最近的这一代祖先啦，然后呢，他连前面的祖先呢，统统一起合祭。秋季的时候行尝祭，行完了之后，差不多冬季就要去面圣啦，所以在冬季的时候就不行烝祭。天子的祭祀，都是针对四时来祭祀。

王 制

天子犆礿，祫禘，祫尝，祫烝。诸侯礿则不禘，禘则不尝，尝则不烝，烝则不礿。诸侯礿，犆；禘，一犆一祫；尝，祫；烝，祫。

天子社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢。大夫、士宗庙之祭，有田则祭，无田则荐。庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。

天子犆礿，祫禘，祫尝，祫烝。

那么这边就讲天子的祭祀啊，刚刚讲到有春夏秋冬四时，叫做时祭，有什么季呢？礿、禘、尝、烝，这春夏秋冬有这个烝，那天子犆礿，犆的意思就是唯一啦。礿是什么意思呢？刚刚前面讲过啦，天子诸侯祭宗庙啊，都叫做礿、禘、尝、烝，所以这个名词呢，就是因四时而祭宗庙的一种祭典的名称，那么犆礿就是在祭先君的时候啊，就指祭先君，先君什么意思？就是最近的这代祖宗，他并不连着更远的祖先，因为为什么叫更远祖先，因为天子不是有七个庙吗，那七个庙都是很远很远的祖先啦，礿祭的时候是祭祖，但是不连着所有前面更前面的祖先都祭，只祭最近的这代祖。这是为什么呢，因为春季的时候，刚刚讲过谷物都还没收成，能够收成的呢都很少数，勉强呢挤出一点啊来祭祀，但是却想宴请那么多的祖先不好意思啦，所以只祭最近的这一代的先君，叫做犆礿。祫禘，祫就是合起来的意思，那么到夏天的禘祭的时候，因为谷物收成变多了嘛，就不只是祭祀最近的这一代祖先啦，然后呢，他连前面的祖先呢，统统一起合祭，你祖庙有七座也好，有五座也好，三座也好，所有的祖先都合祭，这个叫做祫禘。祫尝，祫烝，所以到秋天到冬天的祭祀呢也是一样的，是最近这一代合着前面更前面的祖先呢一起合祭的。唯独只有春季的时候啊，是犆礿，是指祭最近的这一代的，意思就是说，贡品太少了，不好意思。各位，如果我们今天请客是一样的意思啦，我们请客只有一点点东西，我们却号召了一整乡的人来吃，各位啊，是不是有一点羞愧啊，对啊，那就有一点羞愧，差不多就这个意思，但是又不敢不敬祖啊，那么就宴请最近的这一代，最近的这一代，因为最亲嘛，最了解我们，也最能原谅我们嘛，不会跟我们计较啦，我们也，因为亲近的关系嘛，所以呢不会更觉得不好意思啦。

诸侯礿则不禘，禘则不尝，尝则不烝，烝则不礿。

那现在讲，刚刚讲是天子，现在讲是诸侯，诸侯礿则不禘，诸侯如果举行礿祭的时候呢，他就不禘祭，那这是在讲什么呢？古代因为诸侯祭祀完，就去朝见天子的时机啊，依东西南北方是有不同的，南方的诸侯，春天礿祭，结束后，那么他就要开始动身，到京城去面圣，所以去京城面圣的时候就已经到夏季了，那个夏季呢就不再禘祭啦。禘则不尝，那么西方的诸侯呢，他呢，夏季行禘祭结束之后，他就差不多要在秋天要动身啦，去见圣，所以秋天的时候呢，就不尝，尝祭就停止了。尝则不烝，在北方的诸侯呢，他呢，在秋季的时候行尝祭，行完了之后，差不多冬季就要去面圣啦，所以在冬季的时候就不行烝祭。烝则不礿，冬季的呢，东方的诸侯啊，他是冬季结束后，那么春天就要动身去面圣，所以呢春天的礿祭他就废掉了，所以以诸侯来说，他呢四季的祭祀里面，各废一个，那其余的三个呢，都是依然要祭祀的，那各废一个是为什么呢？因为那一个季节呢是要上京面圣用了，除了这个之外，诸侯的祭跟天子的祭要有所不同，这个是因为位卑，所以自己降了一等，所以他，就刻意得废掉了一个祭祀，是这个用意。

诸侯礿，犆；禘，一犆一祫；尝，祫；烝，祫。

那诸侯的祭祀，礿、犆。各位，刚刚前面讲，讲天子的时候讲犆、礿，故意要不一样，原因是因为诸侯比较卑，用字遣词都不敢跟天子一样啊。各位，我们从这个地方就可以看得到，古人位卑的人对于尊位的人的敬重哦，那是深入到心坎里的，凡是因为都有一个领导的人嘛，那个领导的人，他住在正位上，他办的事情是正的，这个人是心地光明磊落的，我们就应该给予非常崇敬的尊重，而不是像现在的人啦，管你正不正，反正呢，我为了选票，我要上去，我一定要想掏空心思，把你呢斗臭，让你呢下台，所以现在满朝皆佞臣。现在的人，从现在的角度来说，只要能够喊的，能够叫的，能够替你去斗那个最高领导人的，好像大家都认为是英雄，因为他们都为百姓说话，但是从古代的角度来说，这一些都是奸臣，全是佞臣，都可以坎了啦，其差别在哪里呢？现在的人认为迎合民意的呢，就是对的，古代的人不这么认为，古代的人认为天地间有个正理啊，虽然也常常出现很多暴君啊，但是呢，明君还是居大多数啦，这些明君在世的时候，一心为公的时候，我们应不应该给予全部的力量支持，那是应该的，所以为了不敢跟这个民族去抗衡，所以为了表示我们都是听命于他，让国家能够非常的完整、安定，所以器具也好啊，祭祀也好啊，衣着也好啊，什么都好，都会各降一等，所以诸侯礿犆啊，他礿祭的时候也是一样啊，因为前面讲过春季的时候，这个谷物收成都还没有好嘛，所以只祭最近的这一代。禘，一犆一祫，禘祭的时候，就是夏季，夏天的祭祀，一年呢，一年是犆一年是祫，犆就是只祭最近的这一代先君，祫就是合祭所有的祖先的祖灵（7：27），今年一年只祭先君，下一年就整个祖先合祭，再下一年就独祭先君，再下一年就合祭，为什么要这样？就是刻意要跟天子不一样。尝，祫；烝，祫，至于秋季跟冬季的尝祭跟烝祭，就是远近的所以祖先一起合祭，因为尝跟祫都是已经，谷物都已经是丰收了。

下一段，各位再看前面这边啊，各位看到很多的祭祀，但另外一个重点就是，诸侯的祭祀一定比天子降一级，卿大夫的祭祀，一定比诸侯降一级，是自愿降一级，不是被天子规定说降一级。各位古代礼的设计啊，都是贤明的人所设计的，这个礼啊不是天子自己定的，天子下面有很多的官，是给予他们权力啊，让他们去好好研究风土民情，怎么样顺应人性，怎么样能够治理国家？那么，而定下这个礼啊，那明礼的人这么定的，不是说天子，说因为我伟大，所以你们全部都要给我各降一级，完全不是这样，我们现在的人不了解古人哦，我们都会把他们想象成那个上面的人很坏，你看他能做的我们不能做，凭什么我们不能做，都会变成充满这种想象，下一段。

天子社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢。

那么天子呢，他在祭祀社稷的时候，他所使用的这个生礼啊，他的规格是最丰富的，最丰富的呢就叫做大牢，那诸侯呢他祭社稷的时候呢，他是用次级的丰富的，也是很丰富但是要比天子自降一等，叫做少牢。大牢和少牢有什么差别呢？大牢就是用三生大礼，三生大礼是哪三生呢？就是牛羊猪，都是大致的，这个跟一般小百姓的三生礼也不一样，牛跟羊跟猪，它是祭社稷所用的。诸侯社稷皆少牢，那诸侯呢他们祭祀的时候呢，他们就用少牢，少牢就是什么，他就是牛拿掉了，牛是天子用的，所以他是用羊跟猪，两个生礼，那所以古代的这个礼是这样规定的，那就明白告诉我们说祭祀的时候，那个生禽不是越多越好，你越了礼啊，连鬼神都不敢享用，为什么？因为鬼神最讲礼，那么当然如果你从这个角度看，卿大夫的祭祀的时候呢，士的祭祀，都会各降一等。

大夫、士宗庙之祭，有田则祭，无田则荐。

那大夫跟士，他们都有宗庙，前面讲过了，这个士呢最少还有一个宗庙，那上士呢有两个宗庙，大夫还有三个宗庙。大夫跟士的祭祀，它不是社稷的祭祀，因为社稷呢，是天子的跟诸侯的，那大夫跟士呢，他是家，对不对？所以它叫宗庙之祭，那宗庙之祭呢有分两种，有彩艺（10：56）的，有田的，就有宗庙，那就有宗庙的话，就有祭祀的这种大礼啊。无田则荐，那没有田的呢就没有宗庙啦，没有宗庙就是依四十八节来，就是像一般家庭一样嘛，有什么好的东西就献给祖先，稍微拜一下，就差不多这个意思，那你说这个有什么不同？就是有宗庙的礼比较大啦，庄重啦，讲究的就是连装贡品的盛具，用什么样的酒，用什么样的茶，穿什么样的祭服？这些都很有讲究的啦，那一般的家庭的荐新，鉴就是新收成的谷物啊推荐给，献给我们的祖先，叫做荐新。无田则荐，那他就是不用那些祭服啊，各位，在家里拜拜，不用穿祭服吧，就是比较简省的方式。那么一般的宗庙祭祀，祭祀都会在一季的最前一个月的上旬啦，等于是一季的最前面了啦，那么荐新的时候呢，他会推到第二个，就是我们每一季都有孟仲季，三个月孟仲季，那祭宗庙就是在孟月的前面，荐新的时候在仲月，推迟了一个月。所以各位给他看，就是说每一季啊，从天子一直到平民百姓都有在祭祀，这就是为什么我们在前面，我们更上一堂课啊好像讲到这个，一个国家的财经预算里面啊，收入里面竟然有十分之一是用来祭祀，一个家庭也是一样哦，有十分之一是用来祭祀，这并没有浪费，因为买的谷物虽然是荐新啊，虽然是荐给了神明，实际上最后还是人吃的嘛，对不对？所以对人来说是毫无浪费的可能性啊，但对于鬼神来说，我们就等于是**（13：01）十分之一，等于跟税，缴的税是一样的啊，献给了天地的神明啊。

庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。

那平民百姓呢，那春天要献给祖先，祭祀的时候献给祖先什么呢？就是韭，那这边的韭呢，是不是现代的韭菜呢？可能是有一段差距啦，因为我们看后面，春天所荐的，谷物当然是没有收成，对不对？谷物没有收成，那所荐的，大概就是叶菜类，所以呢有可能跟现在的韭菜是一样的啊。夏荐麦，夏天的时候呢，这个麦呢已经收成，当然比较北方才有麦，麦已经收成了，那就荐麦。秋天的时候荐黍，黍是什么呢？各位，不是这个玉米，不是玉蜀黍的黍啊，这个黍就是稻谷里面比较粘性的那种，其实就是现在的糯米啊，所谓的糯米。冬鉴稻，因为稻谷有很多种啊，那一般最常使用的，平常买的吃的米饭，这个就叫做稻。各位我们平常吃的米饭不会吃糯米，糯米啊，做粽子偶然才用用，它粘性是比较强的。各位我们从这里可以看得到啦，要荐给神明的东西其实也不是什么珍奇异兽啊，也不是最贵的啦，都没有，就是当季的，新鲜的。各位新鲜的有什么好处？里面的气是最强，最洁净的，因为放久了，就开始风坏了，开始污浊了吗，所以你看古人的观念里面，就是产最多的就是最好的。各位，我们现在去菜市场买菜，你要记得，当季产最多的就是最好的，而那个不是盛产的，用特别方法把它给逼出来的，越是用人为把它给长出来的，那些东西都很贵，但是古人就不屑拿来祭神明，各位，你要记得啊，连神明都不敢祭，那个人吃的就肯定很好嘛，也没有很好啊。比如说，我们现在说台湾吧，一年四季都可以买得到樱桃，然后你买的樱桃从美国来，从各个国家来，都很贵，但是很好嘛，你仔细给他看一看，里面的那个蒂，那个心里面下面有一个核，有一个桃子（15：25），那个核对不对，核的旁边感觉都已经像是快腐败了，但是那个外表呢，整个看起来好好的，但是都很贵嘛，但是好嘛，没有，我感觉里面那股阳气早就已经崩坏了，甚至连那个物质都快崩坏了，所以不要贪求那个贵的，古人都有这种常识，就是当季长的，是最好的，最有资格推荐给神明，那当然人吃这个是最好的。

韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。

荐韭菜的时候配什么呢？就配上蛋，什么蛋，不一定了，为什么？因为春天的时候各种的蛋啦，都有生产啦，所以献韭菜的时候就配上卵。麦以鱼，夏天献上麦的时候就配上鱼，因为夏天河里的鱼也正盛产啊，因为春天是小鱼嘛，春天是小鱼，到夏天已经变大鱼啦。黍以豚，鉴黍米的时候就呢可以配小猪了，那个豚就是小猪，猪就是成猪，那如果把那个肉字旁拿掉，就变成豕，豕就是更小的，刚出生的，刚出生的就是豕。稻以雁，那么到了这个冬天，献稻的时候，就配鸭子，雁就是鸭类啦，会飞，但是也是水族的，以上所说的呢都是什么配什么，都是同一季节必然不需要任何花费，就可以买得到，就可以拿得到的，大家都抓得到，都盛产的东西。那庶人呢，他只是荐新而已嘛，有新的东西，盛产的东西，那个新就是盛产的东西，正在盛产的东西豕给神明而已啊，所以不必去搜罗山珍海味。这个呢，古代的订定这个礼制的人，非常考量百姓的生活的清苦啦，也没那些钱可以给你拿那个山珍海味，所以不要以为说做卿大夫，做达官贵人，做诸侯，他们拜拜的时候，一定是你想象不到的盛品，想象不到的贡品，都不是啦，都是已经规定好了，都是大家最能常常看得到的，最盛产的，任何家庭都有的东西啦，这个是古人啦，这种质朴、淳朴的心思啊。

祭天地之牛，角茧栗；

说祭天地的时候呢，所用的牛，这个就是指天子啦，天子祭祀的时候才会用到牛嘛，祭天地他所用的牛呢，那个牛是初生的小牛，什么叫角茧栗呢？就是它那个角啊，似角非角，刚刚要长出来，就像一个茧，各位，茧就是那个蚕宝宝嘛，蚕自己做成茧就是一小粒，就是它突出它的额头，刚好一小粒，那这个栗呢，是指栗子，各位吃过栗子都知道啊，跟茧是差不多啦，就是它的角啊，正要萌出来，就像一个茧，就像一个栗子那么小，当然这指的是刚出生的小牛啦，祭天地的时候要用最洁净的，所以要用这个最小的牛。

宗庙之牛，角握；

祭宗庙的时候，这个就是卿大夫所祭的，祭宗庙的时候，那个牛呢，就可以再稍微长大一点，角握，那个角呢，是差不多我们四个手指头合并这么长，握着那根角刚刚好啦，叫做角握。

宾客之牛，角尺。如果用来宴客的牛，那个角呢，就可以长到一尺那么长，那其实就成牛了。各位如果你看那个非洲的原野的片，你就可以看到很多野牛，对不对，那个牛的角，都有一尺了啦，简单的说就是长到已经大，而且甚至是快要老掉的牛啊，才会这么大，这个就是在讲说，天子所用的牛是最洁净的，那么卿大夫呢所用的这个牛呢，角就比较长的，一般宴宾客家庭所用的，就是最次等的，古人是这么分的。

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