天宇讲茶科学| 五分钟了解茶科学

科学是严谨的，文化是浪漫的，看似矛盾，却是茶世界的一体两面。

我是天宇，喜欢浪漫，不过有时候也必须严谨。

为什么有些茶叶比较苦涩，而有些茶叶比较鲜甜？

为什么有些茶喝完了感觉神清气朗，而另外的一些喝完会口干舌燥？

为什么说胃寒的人应该少喝绿茶，而容易上火的人不宜多喝红茶？

茶叶可以帮助消化，增强代谢，这种说法又有什么理论基础？

茶气是什么？它对人的身体有什么好的影响？

这些问题有的和茶叶加工相关，有的和茶树品种相关，有的和茶叶化学相关，但归根结底，想要搞清楚这些问题都要从科学的角度去探究，而不是盲目的相信一些玄而又玄的说法。

天宇讲了十几年的茶文化，终于鼓起勇气来讲一讲茶科学，

让我们一起走进茶科学的世界。