JC03 | 只想到螺蛳粉和桂林米粉? 了解米粉从「南宁」开始

2023-06-11 23:19:5842:08 1.8万
声音简介

我们两位主播,都有在南宁长居的经历,它是我们的“身边”。本期就聊聊这座城市。

南宁,广西首府,若要细数存在感不高的省会/首府,估计名列前茅。这座城市的单薄印象往往是奇观化的,总能和“蓝瘦,香菇”的戏谑口音和“窃·格瓦拉”的草根形象联系在一起。南宁本应拥有更为多元的城市形象,无论是“半城绿树半城楼”的“绿城”,还是荟萃各种米粉的粉城”,或是杂糅不同方言的语言飞地,都勾勒了它的独特魅力。

本期我们会着重讲讲南宁的“嗦粉”文化,带着大家细数南宁的老友粉、生榨粉、剪粉、牛肉粉(三品王)、还有外来的螺蛳粉与桂林米粉等,爱吃米粉的各位一定不要错过。希望大家通过这期节目,对南宁这座城市有更多的了解,也欢迎大家亲赴南宁来一次真切的“嗦粉”之旅。


| 主播

生榨粉爱好者 蛋妞

三品王成瘾者 小盒子


| 本期你将听到
03:00 “首府”与“省会”——南宁的定位
04:20 “蓝瘦香菇”、“窃格瓦拉”与网络文化里南宁的形象
07:36 欣慰并担忧着——知名度与好形象可以兼得吗?
12:00 南宁,只能在节假日回去的故乡
15:00 “粉城”南宁与各种米粉:老友粉,生榨粉,桂林米粉,螺蛳粉…(下方有米粉图鉴)
18:45 记忆的深处,是味觉与听觉的交织
21:33 变化中的美食街“中山路”,寻访美食的记忆
29:25 螺蛳与一种“吃”的文化
33:20 什么是“南宁口音”?——谈谈南宁的方言
37:37 越来越大的南宁,越来越远的“身边”

| 米粉图鉴

(照片均由播主及其好友拍摄)

1.生榨粉



2.老友粉



3.三品王牛肉粉



4.桂林米粉



5.螺蛳粉



| 相关材料
1.郑子宁:《东言西语》,敦煌文艺出版社,2020年


2.“蓝瘦,香菇”:
2016年10月,广西南宁一小哥失恋后录视频:
“蓝瘦,香菇”,本来今颠高高兴兴,泥为什莫要说这种话?蓝瘦,香菇在这里。第一翅为一个女孩屎这么香菇,蓝瘦。泥为什莫要说射种话,丢我一个人在这里。
翻译:
本来今天高高兴兴,你为什么要说这种话?难受,想哭在这里。第一次为一个女孩子这么想哭,难受。你为什么要说这种话,丢我一个人在这里。



3.“窃格瓦拉”:
原名周立齐,出生于广西南宁市。曾四次因犯盗窃罪被判处有期徒刑,2012年被捕后接受采访时表示“打工是不可能打工的,这辈子都不可能打工。”而走红,被网友戏称为“窃·格瓦拉”。


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