【节气】今日大寒节气!寒假怕孩子乱吃?这些方法助消化!

人文2021-01-20 06:01:07 265
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大寒是二十四节气中的最后一个节气。人们常说“大寒年年有,不在三九在四九”,言外之意,大寒已非常冷。大寒时节虽然天寒地冻,但农历新年近在眼前,大家是不是很期待呢?


临近岁末

大家都在忙什么?

......


备年货

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进入大寒时节,年味渐浓,是时候置办点瓜子坚果、南北干货、火腿腊味了......虽然这些平时也都能买到,但逢年过节购置起来,才更有过年的味道不是吗?


做腊八粥

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明天是大寒节气,也正好是腊八节。上海人喜欢用枸杞、莲心、花生、赤豆、米仁、淮山、茯苓、大米做腊八粥,加冰糖是甜腊八,加火腿丝就是咸腊八。吃完了腊八粥,就仿佛听到了过年的发令枪。


大扫除

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一屋不扫何以“迎新年”!在新年到来前给家里来个“除尘大行动”,干干净净迎新年。还可以去理发店理个好发型,新的一年“从头”开始。


吃白斩鸡

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作为深受上海人喜爱的经典名菜之一的白斩鸡,肉色洁白、皮带黄油。一口咬下去,肥嫩鲜美,滋味好极了,是岁末年初饭桌上必不可少的美味。


大寒来临

宝宝们也放起了寒假

饮食作息上又该注意些什么

......


上海中医药大学附属龙华医院儿科主治医师万莉萍说,寒假来临,儿童饮食的不节制不规律以及秋冬时节干燥的气候,容易导致小儿便秘的发生。这个时节,尤其要注意防治便秘


01

什么是便秘?

临床上经常遇到以便秘为诉求的病人,但其实很多患儿并不属于真正意义上的便秘。首先需要区分便秘是器质性疾病所导致,还是功能性便秘。而绝大多数患儿属于后者。那什么是功能性便秘?


根据相关功能性便秘断标准新生儿~3岁幼儿至少出现以下2条症状:


①每周排便≤2 次;

②在自己能控制排便后每周至少有1次失禁发作;

③有大便留病史;

④有排便疼痛和费力史;

⑤直肠内存在大量粪便团块;

⑥粪便的最大直径曾堵塞过厕所;伴发症状包括易激惹、食欲下降和(或)早饱。随着大量粪便排出,伴随症状可很快消失。


对于年龄4岁儿童以上患儿,必须满足以下2条以上:


①每周排便≤2次;

②每周至少有1次大便失禁;

③有大量粪便潴留或有与粪便潴留有关病史;

④有排便疼痛或困难病史;

⑤直肠内存在大粪块;

⑥大块粪便曾堵塞厕所管道病史。


确诊前至少2个月满足上述标准,并且每周发作至少1次。


需要划重点的是,不论儿童属于哪个年龄段,其病程需要达到1个月以上才属于功能性便秘。


02

为什么会便秘?

我们的粪便主要由食物残渣和水分组成,所以当饮食摄入量减少、饮水量减少或者饮食不均衡都会导致便秘的发生。


另外,不良的排便习惯,例如早上着急上学或者上课期间错过了便意,如此反复大便容易干结难解。尤其是学龄前儿童就会造成不敢解、不愿解的恶性循环。同时,久坐缺乏运动,也会导致肠蠕动减慢诱发便秘。


03

如何去改善?

1.足量饮水


足量饮水能预防粪便干结应根据年龄及体质而异,并随季节、气温及运动量适度调节。需观察儿童粪便,以经常排解糊状及条状软便为宜。


2.均衡饮食

调整饮食结构,是治疗儿童便秘的重要方法。饮食应侧重于膳食纤维的摄入。膳食纤维具有吸收水分、软化粪便、增加粪便量的作用。一般蔬菜水果富含膳食纤维,例如芹菜、金针菇、火龙果等。


3.适量运动

适当的运动亦能促进肠道运动,是缓解便秘的重要手段之一。鼓励儿童多活动,每日至少应保持1小时以上的活动时间为宜。


4.培养良好的如厕习

儿童的排便习惯需要家长的引导以及渐进性有规律的强化训练,依据儿童的兴趣、能力逐步训练,一般在18个月开始。


可以通过绘本的阅读、可爱的如厕工具、家长的示范,锻炼儿童每天定时定点且没有电子产品的情况下进行排便,固定如厕5~10分钟,时间不宜过长。


另外,可以在儿童排便过程中,在足部垫一个小椅子,类似“蹲位”,有助于肛直角的充分打开,排便更为轻松。


5.情绪调节

便秘和情绪也息息相关。首先家长需要树立积极的态度,功能性便秘是一个阶段性的症状,通过饮食、运动、习惯等调节可以改善治愈,切不可焦虑,将负面情绪波及儿童。


同时,患儿自身可能也受到来自学业或者对排便难解的恐惧,可通过音乐、散步、倾诉等来清理“心情垃圾”,建立对便秘的正确认识。


04

膳食推荐

多彩寿司卷

原料:

海苔若干张、黄瓜半根、鸡蛋2个、红心火龙果半个、藜麦适量、大米适量、原味酸奶100克、橄榄油10克、盐。


做法:

1.将大米、藜麦浸泡30分钟,加适量水(较平时煮饭稍少),电饭煲煮熟,盛出放少许橄榄油调拌放凉;

2.将洗净的黄瓜去皮切丝;

3.把鸡蛋打散,加少许盐调味,放入油锅炒熟;

4.取红心火龙果半个,掏出果肉切丁;

5.取海苔一张放在寿司帘上,将藜麦大米饭平铺于海苔上,厚度约0.2厘米,分别铺上蛋蓉、黄瓜丝、火龙果、淋上酸奶后,边压紧边卷;

6.将其切断装盘即可。


功效:开胃通便


营养:藜麦富含赖氨酸和纤维素,是一种低果糖低葡萄糖的食物。火龙果性甘平,含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维,两者均有助预防便秘。


白萝卜骨头汤


原料:

生姜片10克、白萝卜200克、筒骨500克、盐5克。


做法:

1.将筒骨冲泡血水后洗净;

2.把萝卜削皮洗净切成半圆块备用;

3.备汤锅,煮开水,放入姜片,将筒骨放入煮沸的开水中煮开后撇去血沫;

4.沸腾后转小火,加盖熬煮一个小时后,放入萝卜。加入萝卜后转大火,沸腾后转小火熬十五分钟;

5.汤中加入盐,关火盛出即可。


功效:补肾益气、行气和胃。


营养:儿童适量喝猪骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质。白萝卜含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,抑制胃酸过多,帮助胃蠕动。


百香果柠檬蜂蜜饮

原料:

百香果2个,柠檬1个,蜂蜜10克,白开水250ml。


做法:

1.将百香果切开,掏出果肉,放入水杯;

2.把柠檬切开,挤压出汁水于杯中;

3.杯中倒入白开水及蜂蜜调味即可。


功效:润肠通便、抗氧化。


营养:百香果中含有多种营养物质,可以缓解便秘,还含有抗氧化剂,可以起到清除自由基,提高机体免疫力的作用。蜂蜜中含有的果糖、葡糖糖很容易被人体消化吸收,具有很好的润肠作用。柠檬味酸,有芳香之气,具有抗氧化、生津健胃的功效。


禁忌:1岁以下儿童不建议服用蜂蜜。1岁以上儿童可少量服用。


制图:韩筠婷、钱尤祎、宋博文

编辑:宋博文、顾依依

推荐:丁迪蒙

沪语改写、播颂:倪云华

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