很多餐饮店为了图省事，谋求利益最大化，使用收费餐具和收费餐巾纸。咱们暂不提所谓的一些相关规定是否让收取餐具费，毕竟消费者对餐具收费已经司空见惯，已经默认了餐具收费的事实。可就连餐巾纸也要收费，仅此一项，会令很多消费者产生不良消费体验，导致客源流失，营业额下滑。这是老板的糊涂账，菜品上稍做调整，这一两块钱的利润还是有的，为什么非要给顾客“上眼药”，这是典型的自我感觉良好，老板思维，没有站在顾客的角度思考问题。你看那家知名品牌店收费了，尤其是做了很多年老字号的餐饮店不仅餐具、餐巾纸不收费，还免费提供各种小零食和饮料，目的就是让顾客爽，什么叫爽，爽就是超过了顾客的满意预期，爽了顾客才会常来。这就是普通店和品牌店的差距。
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学习了，很好谢谢！
屋顶上的轻骑兵_zf
我们那有家店不提供餐巾纸，生意照样挺好