新年特别节目《请回答2020》
第70期嘉宾:蓝熊餐饮创始人胡晓军
采访日:2021.1.6
播出日:2021.1.18
策划/访谈:Figo
剪辑:Fountain
制片:春晓 泰达
音乐:Itro,Tobu-Cloud9
“找寻身边的创业者,我们一起朝上谈。”
本期朝上谈特别节目《请回答2020》我们邀请到蓝熊餐饮创始人胡晓军Lucy,回顾她的2020:餐饮业艰难求生,更需真功夫。
蓝熊餐饮创始人胡晓军Lucy
编者按
用一个词形容刚刚过去的2020,很多人会用“魔幻”一词,来势汹汹的新冠疫情席卷全世界,这一年,我们看到生命的脆弱,健康的可贵,看到政治、经济、民生都为之改变。
2020,对个人和世界而言,都是浓墨重彩的一年,为此,朝上谈特别开启了新年特别节目——“请回答2020”系列。我们邀请了多位老朋友回望自己的2020,展望2021,希望每一位听众朋友一切安好,希望美好早日到来。
本期节目是我们的老朋友Lucy胡晓军,2020年对从事餐饮的她是过山车,随着疫情的严重与缓和而上上下下,在这过程中,她更加意识到真功夫的重要性——潮水退去时,店铺的管理、服务、产品有任何问题,都将被放大。她还作出一个预言——随着疫情的反复,餐饮业还将有一次大洗牌,这将是小而美品牌的一次机遇。
以下是我们节目的问题清单,在收听本系列节目的同时,我们也希望听众朋友们回顾自己的2020,因为过去一年,也是每一位朋友的一生一次的体悟。
请回答2020问题清单
1. 一个词总结你的2020?
2. 这一年发生了哪些事情对你产生了重大影响?
3. 年初定下的计划有没有实现了的?
4. 这一年你最想做但还没来得及做的事是什么?
5. 2020年你最值得庆祝的一件事是什么?
6. 现在你最珍惜的财产是什么?
7. 经过2020,你觉得人生中有哪些东西并不重要?
8. 对即将到来的2021有哪些期待?
嘉宾简介:
Lucy是餐饮领域的连续创业者,创办了餐饮品牌Pyro Pizza火鬼比萨和LUSH,联合创办了叫板披萨。她本科学习外贸英语,本有许多行业的选择,从开了第一家咖啡馆进入餐饮行业一做就将近二十年,创造了多个餐饮品牌。尤其是在五道口的两家店,从华清嘉园建成开始开店,一直经营到今天。
四人合影从左至右依次为:绍平、迟悦、Lucy和Figo
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