西红柿鸡蛋面卤

 西红柿鸡蛋面卤
1、西红柿鸡蛋卤原料，西红柿、葱、鲜鸡蛋，盐；还可以根据喜好准备辣椒，变变口味准备茄子、土豆
2、西红柿可以去皮，沸水烫20~30秒，剥皮；可以加番茄酱；
3、鸡蛋打开，可以不用搅太匀，颜色好看；先单独炒制，不能
4、加料蒸制鸡蛋干
鸡蛋干有点像豆腐干，比豆腐干脆嫩，小孩子爱吃，营养高！
1、选择沉底新鲜鸡蛋、鹌鹑蛋，五香粉、酱油5%~10%；如选择鸭蛋、鹅蛋则应该加入一点姜汁、姜粉去腥味；
2、静置，用滤网过滤，除去泡沫、气泡，倒入模具（硅胶）或放入某个抹了香油防粘的容器里；蒸8分钟以上；
3、可以和豆腐干搭配、替代使用，炒菜、拌凉菜等；
4、创意口味：韭花、虾酱、茶叶、麻辣、五香、香椿、蒜香、鸡肉香、大肉香、发菜、海带、紫菜
5、调味工艺外在抹辣油、加调料、蒸后卤制、夹心多味
6、加插豆干等大片成品，用蛋液、纯蛋清粘合再蒸，制作多色花色，分色层、
7、加入食材，发菜、紫菜、海带丝等含蛋白食材
，辣椒碎，土豆丁，茄子切丁，蒜末

现在很多年轻人不会做饭了。其实做饭并不复杂，特别在今天有很多方便食品、半成品的帮助，各种智能化的厨具帮忙，可以很容易做出美味的食物！
当然，做饭还是有一定窍门的。我通过这个专辑，把我的经验记录下来，供大家参考，也许将来可以帮得到我的孩子们，让她们也能通过听我的录音，学会做饭，让她们的人生更幸福、快乐！

也可以留言，提出自己的问题，我会抽空尽力回复！最近我准备好一个主题，就会开办一期直播，到时候借助直播的机会，可以和大家交流、探讨！

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