鱼是水族人民祭祀祖先、过端节、待客席上必备的佳肴,而用独特的方法秘制的“鱼包韭菜”则是水族第一名菜。酸汤是当地的味觉标志,当鲜甜的鱼肉和酸爽的佐料在汤汁中如胶似漆,辛辣的香气和入口欲化的质感,让人口舌生津。独具民族特色的“鱼包韭菜”当然不只美味那么简单,它还藏有怎样的文化内涵?
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- 2020-08
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- 2020-07
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- 2020-06
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鱼是水族人民祭祀祖先、过端节、待客席上必备的佳肴,而用独特的方法秘制的“鱼包韭菜”则是水族第一名菜。酸汤是当地的味觉标志,当鲜甜的鱼肉和酸爽的佐料在汤汁中如胶似漆,辛辣的香气和入口欲化的质感,让人口舌生津。独具民族特色的“鱼包韭菜”当然不只美味那么简单,它还藏有怎样的文化内涵?
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