第6期:拿什么守护中国的粮食安全

2022-09-24 19:26:1508:16 201
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拿什么守护中国的粮食安全
大家好,我是图图。
欢迎收听“商界三人行”,三人行,必有我师焉。让我们一起学习透视商业本质!
本期我们的话题是“拿什么守护中国的粮食安全?”
基辛格说过:如果你控制了石油,你就控制了所有国家;如果你控制了粮食,你就控制了所有人。先说论点,中国农业,需要持续而深刻的变革。为什么这么下定论,下面图图就来摆事实,列数据。
话题开始前,我们学习一个小知识,粮食这个概念其实是中国特有的。国际上只有food(食物)和grain(谷物)的概念,但这两个概念都和中国粮食的概念不一样。这其中最大的区别就是中国把大豆算作粮食,而国际上则把大豆算作油料植物。大豆想必大家都清楚,它是一种一年生草本植物,起源于中国,大部分学者认为原产地是云贵高原。把大豆提取成食用油后,则被称为大豆色拉油,常见的大豆色拉油品牌有:金龙鱼(新加坡企业)、福临门和鲁花等。
在我国的分类体系中,粮食包括谷物类、薯类和豆类。谷物包括稻谷、小麦、玉米和各类粗粮;薯类则是土豆、白薯和淀粉类作物;豆类包括大豆、绿豆、小豆等等豆类作物。
2017年,我国粮食总产量6.6亿吨,其中稻谷2.13亿吨,小麦1.34亿吨,玉米2.59亿吨。三大主粮的产量,占比超过90%。平均一人一年要吃掉400公斤粮食。当然,你计算一下会发现,合计每人一天得吃2斤大米或者白面,这显然不符合常识。需要说明的是,这里是折合计算以后的结果。因为肉蛋奶和酒类等,都要靠粮食转换而来。直接吃粮食的数量,大约每人每年148公斤。再细分一下,城市居民年人均口粮消费约80公斤,农村居民人均约160公斤,因为城里人更多地吃肉蛋奶。
我国6亿多吨的粮食产量,稳居世界第一,但因为人口众多,所以还需要大量进口农产品。其中大豆、植物油、糖类高度依赖进口。2020年,我国大豆产量是1900万吨,进口量却超过1亿吨,再加上进口其他一些粮食。所以,我国的粮食自给(ji)率已经低于9成。
我国现在面临农产品进口的主要问题是:国内三大主粮的价格比进口产品的到岸价格还高。美国的小麦,万里迢迢运到中国港口,加上运费,价格都比国内小麦低。虽然国家粮仓里不缺粮食,但因为进口粮食价格低,所以很多农产品加工企业更愿意去买外国的粮食。并且入世以后,中国大幅度降低了农产品的进口关税。现在三大主粮2000万吨的配额,关税只有1%;大豆的关税3%,但没有配额限制。
目前,我国保证粮食安全的主要办法,就是确保稻谷和小麦这两大口粮的自给率达到95%以上。
虽然粮食产量多年稳居世界第一,但中国的资源禀赋却并不十分有利。水资源分配严重不均,优质耕地面积只有1/3。近些年持续的粮食增产增收,主要是因为风调雨顺和优良品种的推广。其背后的本质等于说:我国粮食增产的潜力已经不大了。
另一方面,由于资源禀赋的不足,就造成了粮食生产的收益不高。即便是算上政府投入的各种补贴,三大主粮的平均年亩产收益,也只有少得可怜的250元,一位农民随便进城务工一两天也足可以赚这么多。所以,这就导致越来越多的农民更愿意成为城里的农民工。
1973-1974年,中国从美国、荷兰、法国等国引进化肥生产设备,花了43亿美元。政府之所以下决心花费如此巨额的投入,是因为彼时的中国,“农家肥”几乎是仅有的肥料来源。
大量使用化肥和家庭联产承包责任制,是80年代农产品产量迅速增加的主要原因。其中化肥施用对中国粮食产量的贡献率在50%左右。
虽然增加了粮食产量,与此同时,成本也相应增加。所以,尴尬的局面就出现了:粮食主产区同时又是贫困区。你可别以为这种局面就是产粮区他们需要面对的问题,这可直接关系国家的粮食安全。由于穷财政,这些产量大区在生产硬件设施上的投资必然不足,比如农村的水利设施建设和维护。目前的现状也正是如此,由于投入不足,现在不少农村地区的水利建设很滞后。这种后果很严重,举个例子:如果设施完备,一次降水150毫米也不会成灾。但如果设施匮乏,一次50毫米的降水都极可能使农民颗粒无收。
除了直接投资和各种补贴外,政府平衡这种利益格局的主要办法,就是粮食最低收购价政策。一方面,粮价不能太高,要考虑广大消费者的承受能力;另一方面,粮价也不能太低,要考虑农民的收益。这就导致另外一个尴尬局面:中国粮食价格长期高于国际市场。
可见,中国的农业生产和粮食安全,未来将长期是个重要的、不可掉以轻心的大问题。好消息是国家越来越重视这个问题,就在几天前的4月29号,《中华人民共和国反食品浪费法》在第十三届全国人大常委会通过。从制度层面,我们还需要更多反哺农业,农业产业升级的政策。
最后总结成一句话:中国农业,仍然需要持续而深刻的变革。
各位小伙伴,对于最近公布的《反食品浪费法》,你们有什么想法,欢迎在评论区留言。
我是图图,我们下期再见!

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