齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 夏侯凤超 见习记者 李红娜
端午节将至，各商家粽子早已抢“鲜”上架。济南市场粽子已经开始热销，口味多样，吸引了不少市民前来选购。6月9日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访了各大超市、食品店，就粽子市场的情况进行了探访。
有商家提前俩月就开始准备
一天能卖500斤
在市中区一家大润发超市，这里的粽子分为了两个货架，一边是即食的，一边是冷冻的。“我们一个月之前就开始准备了，去年最便宜10.8元一斤，现在因为端午临近开始搞活动，已经降价降到7.8元。”大润发生鲜部经理刘孝南说，“一斤粽子大约有5个，折合下来一个粽子不到两块钱，有这种即食快销的也有礼盒装的。”
记者看到，货架上的粽子还在冒着热气，用不同的线包装，通过线的颜色和花纹来辨别粽子的口味。刘经理还告诉记者：“这两天刚刚开始起量，因为最近节日快到了，好的时候一天的销量是500斤左右，越是临近端午卖得越好，到端午那天会有比较多的优惠活动。”
在高新区工业南路的圣豪超市，柜台上的粽子种类多样，口味丰富。“一袋里面是两个，可以放到礼盒里，装满的话大约是100块钱上下。”超市附近百草味柜台旁也有销售人员推销粽子，“端午之前这几天客户来的比较多，现在卖粽子还会送糕点，会员还能打折。”销售人员说。
随后记者还来到了济南市五芳斋粽子团购中心，企业团购的合伙人曹先生告诉记者，中心从四月份就开始筹备端午粽子了。“价位的话从几十块钱的上百的到五六百的都有，一二百的是要的最多的。”
记者在走访超市时发现，有些市民会购买粽叶、糯米、红枣等材料，而且超市还贴心地为客户贴出了粽子的制作流程和制作方法。“现在买点给父母带过去，这样散装的粽子比较实惠，每年都会买点，到家之后煮一煮就能吃。”正在购买粽子的市民说。
礼盒颇受青睐
有的一周之前已断货
“卖出去了有几万份吧，一星期之前就已经断货了卖完了。端午还没到，粽子已经没了。”五芳斋粽子团购中心曹先生说。记者看到，门口形形色色的粽子礼盒，陈列在装饰架上。“我们这边主要是做团购的，卖起来量比较大也比较快，而且都是公司给员工做福利的，来得早的话还能选选品，后面就是剩下什么品挑什么品，都没了。”渠道负责经理袁女士告诉记者。
记者跟随曹先生来到仓库，库内仅剩一部分粽子等待包装。“还有几百盒，仓库里的这些货超不过两天就没有了。”记者注意到，打开礼盒之后里面有独立包装。“我们只做礼盒，一开始筹备了有5万多份的货吧，不光有五芳斋的，还有其他品牌的。”
除了团购中心，在市中区大润发超市，礼盒也很受欢迎，“这边礼盒装卖得比较好，因为送人比较方便。即食粽子也可以自己挑选口味放到礼盒里，我们这里的盒子是免费的。”在散装粽子的台子旁边，有两种礼盒供顾客挑选，还有专门的货架陈列已经包装好的礼盒。
记者在线上购物平台了解到，按销量进行排名，同样都是稻香村食品旗舰店，粽子礼盒的销售额要远远高于散装粽子。天猫平台数据显示，6月1日-6月7日，粽子在天猫平台的成交订单增速为141%，成交金额增速达300%。
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端午粽子走俏，各种形式奇葩粽出现
“高粽状元”“星冰粽”“一茶一粽”，这些都是各大商家结合端午节的粽子做出的各具特色的联名款粽子。在天猫平台上，粽子产品一半来自老字号，一半来自新品牌。“不管是老字号还是新晋网红品牌，甚至是非食品行业，都跨界做起了粽子。”据天猫平台，“粽子老大”五芳斋今年推出了植物肉、螺蛳粉、榴莲等创新口味粽。喜茶今年也推出了粽子礼盒，并提出“食粽配茶”新吃法。
不光在外形上奇葩，口味上更是独特，有凤梨花椒粽、鸭肉粽、辣白菜粽等等。五芳斋以灭霸的“无限手套”为灵感，制作了6颗颜色各异的粽子，代表灭霸的6颗“无限宝石”，简称“五芳霸霸”。沈大成在粽子里塞了小龙虾，这就在甜口和咸口之外，还多了一个辣味。不难看出，每年的端午节，都是品牌展现奇葩本领的时候。
主播/后期：刘雨丝
编辑：刘雨丝
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说的真差