大雪节气吃火锅，小心得上弓形虫眼病！

今天是星期二，到了大雪这个节气，又刮起了凛冽的西北风，气温一路走低， “这天气就该吃着火锅，唱着歌啊……”楠风心里想着，看没有病人，正要去接口热水暖暖身子。门开了，一个四十多岁的中年人走了进来：“大夫，你快给我看看我这右边眼睛，看东西越来越模糊，这两天还有点看东西变形，飘黑影。”

楠风赶紧放下杯子，示意病人坐下，然后仔细地进行了裂隙灯和眼底镜检查。

做完检查后，楠风问病人：“您家里养宠物吗？或者做经常接触生肉的职业吗？”

病人听了直摇头：“我对猫狗的毛过敏，不养宠物，至于生肉？不能算职业，超级爱吃火锅算吗，尤其爱吃鲜切的羊肉，哈哈！怎么大夫，我这病还与宠物，生肉有关系吗？”

楠风点了点头：“你的视力不好，是因为你的眼睛发炎了，视盘和视网膜都水肿了，还有血管也发炎了，而且玻璃体里也都是炎性渗出的东西，所以你会看见飘黑影。这种炎症有种可能就是一种寄生虫叫弓形虫的引起的，一般养宠物的，或者肉联厂工人比较多见，也有吃了没煮熟的肉导致感染的病人。你看今天的热搜还有呢，也是一个爱吃火锅的人得了这个病。”

“啊？那我这有可能啊？最近天冷了，我可没少吃涮羊肉，而且我怕肉老了，一般就沾两下就吃了，肯定有不熟的啊！”

“你先别着急，也有可能是别的病引起的，为了排除，你去验个血，如果有弓形虫抗体，那就是这个病了。”

“好，大夫，我马上去！”

验血结果回来了，果然血清弓形虫抗体阳性，楠风对病人说：“就是弓形虫导致的你的眼病，我给你开点治疗弓形虫的药和抗炎的药，虽然能控制你的病继续发展，但是你的视力可能不会恢复到从前了，记住以后一定要肉煮熟了再吃啊！”

“记住了，大夫，以后那肉我可不敢再随便涮涮就吃啦！”

大家好，我是你们的老朋友楠风医生。弓形虫是一种寄生在细胞里的寄生虫，随着血液可以破坏身体的许多器官，比如脑、肝、眼等。先天的弓形虫眼病一般是通过胎盘传播给胎儿导致的。而后天的感染一般是因为密切接触动物,接触或食用生的和没煮熟的肉等导致的。所以除了动物饲养员、屠宰场工作人员等高危职业外，我们平时也要注意饮食安全，尽量不吃生肉或者未煮熟的肉，接触生肉后也要注意洗手，以免增加感染弓形虫病的可能性。那么有的听众可能会问，到底火锅里的肉煮多长时间算煮熟呢，传统说法的筷子“七上八下涮肉法”行不行呢，一般来说，涮肉内部的温度达到70摄氏度，就可以杀死寄生虫的虫卵。还有人通过科学实验证实，对于1.8mm厚的肉片，就是一般机器切出来的羊肉片，在沸水里加热15秒就能煮熟，从颜色来看，要从鲜红色完全变成灰白色才可以吃。但是我们必须将肉完全放到水里去煮，拿筷子夹着的“七上八下”并不可取，一来会降低表面温度，二来不够15秒。煮肉丸也不能飘起来就吃，直径约2.6厘米的肉丸，不到2分钟就能上浮，可中心温度却不够高，只有50摄氏度，需要加热8-10分钟才能保证食用的安全。

今天的话题就到这里。记住楠风医生的话，为了避免得弓形虫眼病，享受美味的同时也要把肉煮熟哦。希望我今天的内容能够帮到大家，也希望大家能够更好的爱护我们和身边人的眼睛。欢迎您订阅、评论、转发我的节目，让更多的人远离眼部疾病的困扰。我们下次再见啦。