老坛酸菜，今年的3.15可能是我最伤心的一年！

今年的3.15可能是我最伤心的一年，我看着我昨天下午买回来的那箱老坛酸菜牛肉面，我只能默默地发呆，我不知道如何表达我现在的心情，作为一个泡面只吃老坛酸菜味的可怜人，我觉得我真的是太悲催了，恨不得把这些年吃进胃里的老谭酸菜味的方便面全部吐出来，原来，我这些年一直在吃别人的臭脚丫子踩过的酸菜包。里面竟然还有超量10倍的防腐剂，原本隔离的生活就很苦逼了，这下更好了，吃个面都吃不安稳，无法下口了。
我怎么这么衰，我昨天下午刚买回来，晚上就刷到了视频，原来我一直爱的酸酸脆脆的
老坛酸菜面的酸菜包是用土坑腌制的，视频中工人穿着拖鞋或者光着脚踩在酸菜上，有的还一边抽烟，烟头也随手扔在酸菜上。
这样做出来的酸菜，是不可能符合食品安全卫生标准的，可依然被酸菜包供应商收走，然后再放进了方便面中，被我吃进肚子里。看着这箱方便面，我真的是欲哭无泪。而最讽刺的或许是，老坛酸菜面的这家供应商，作为湖南的一家本土企业，在收购土坑腌菜卖给老坛酸菜面的同时，却把工业标准腌制的好酸菜留着出口。


一家国内企业这样对自己人，真是令人无比寒心。 那么，老坛酸菜面会不会是被供应商瞒骗呢？或许是无辜的？我还在抱着期待，毕竟我爱这个牌子的方便面，里面有很多我少年时代的回忆。 啥是土坑酸菜，就是随便找了个大坑，然后在里面腌制酸菜。 工厂流水线生产的酸菜，正常应该是标准化，无害化生产，有一系列配套的设备，这个被曝光的企业有没有呢，有，但是里面生产的酸菜，都用来出口了。可能是因为出口的审查比较严。
这种收来的土坑酸菜，都是包上包装，要不放在方便面里买，要不当作半成品的酸菜包出售。要是自己做的话，买回来还能把酸菜给投洗几遍，但是方便面里的呢，饭店里用的呢，外卖送的呢。基本上是不会洗的。 这种环境差，生产的人的卫生也没有保障，为了导致腐烂变质，里面就只能添加大量，超过标准的添加剂，防腐剂，这些全都被我们照单吃了。 我突然觉得我的胃可能会变成一个防腐剂的胃。看完整个视频和文章，心里的愤怒与心痛无法用语言表达，词穷了，心难平！出口外国的是正宗的按照食品安全标准检验合格的正宗老坛酸菜，而出售给国人的则是没清洗干净，光脚踩过的，有烟灰、树叶，纤维等杂质并且防腐剂超标量到十倍不按照食品安全标准检验过的土坑酸菜！为什么对国人双标呢？只因为国内违反食品安全标准成本太低！国内产品到了消费者手里，有点树叶，纤维等杂质顶多罚一两千，而国外至少罚十万！请对我们的安全与健康负责！出口国外的酸菜因为怕被罚所以整个流程会规范很多。看完之后真的会讽刺很多，如果说蔬菜里扔烟头是工人素质问题，可国内、国外的区别对待是什么问题？很多喜欢吃酸菜炖粉条或老坛酸菜方便面的网友，可能留下了不小的心理阴影，至少未来一段时间是不敢吃了。反正我是再不敢吃了。卫生状况同样堪忧的粉条，来自禹州市夏都三粉厂。新闻画面显示，该公司生产车间在简陋的民房里，现场脏乱，加工粉条的机器上布满污渍，有的已经生锈；做好的粉条被拉到厕所附近的空地上晾晒，附近污水横流，散发恶臭。除了卫生问题，以价格更低的木薯粉、山药粉为原材料制作粉条冒充红薯粉条，更是业界常规操作，这又涉及到造假问题。


这两家被曝的企业都来自县城，看似名不见经传，但其生产的产品，却有相当大的市场影响力，背后也屡现“大牌”身影。比如，插旗菜业官网显示，其与康师傅、统一、肯德基、麦当劳等知名企业都建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。


节目播出后，康师傅电商旗舰店立即下架了老坛酸菜牛肉面相关产品，不少电商平台也已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。统一方面致歉并发声明称，自2012年底与湖南插旗不再合作。这两起食品安全卫生案例受到关注，不仅是因为性质恶劣，更因为它暴露了食品行业一个仍未被足够正视的盲区：相较于多被曝光的餐饮店后厨卫生状况，一些大众化包装食品——比如方便面、红薯粉条，早在生产环节就埋下了巨大的安全隐患。
一般来说，这些经过包装的食品，人们似乎都默认它是更卫生、安全的，容易放松警惕，但此次的曝光，打破了这种习惯性的幻觉。这提示我们，食品安全监管的触角应该前移，要深入到包装食品的内部，比如它的原料加工是否规范，材料是否货真价实，而不仅限于是不是“三无产品”。现代意义上的食品安全维护，从来就是一个系统性工程，它涉及从生产到加工，从原料到包装等每一个环节和每一个责任主体，这也正是它的复杂性所在。但是，只有每一个环节都不掉链子，才能真正构建起食品安全的铜墙铁壁。