2022.0604期 :香槟固定瓶塞的金属线圈发源历史

2022-06-30 10:59:19 240
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喜马拉雅的听众朋友们大家好,这里是槟客文化,我是北京办公室林杰文,今天来跟大家分享固定瓶塞的金属线圈的发源历史。

金属线圈Muselet,是专属于香槟客们的小确幸,每次撕开锡箔后总是好奇线圈和金属盖的配色与造型,但是你知道金属线圈在一开始并不是金属丝材质,也没有金属盖吗 ? 让我为你介绍金属线圈的前世今生。


什么是金属线圈?

金属线圈由三个部分所组成,由上而下分别是:

上釉或电镀的金属盖、金属线圈本体、电镀或上漆的铁丝箍,其中金属线圈本体由四条卷曲金属丝和下方钩子用以固定铁丝箍和上方用来固定金属盖的圆形铁丝所组成。

金属线圈主要用来固定软木塞,在消费者开瓶前,增加瓶塞与玻璃瓶的密封性;另外因为金属盖和铁丝上不同的颜色与花样设计,还能帮助辨识不同的酒款;同时金属线圈也确保了消费者在开瓶时的安全。

金属线圈是如何演变的?


传说中,Dom Pérignon看到僧侣从西班牙朝圣之路(Compostelle)回来时,以浸油的麻绳包围住木栓,再以软木塞蜡封的方式来密封他们的葫芦,他便将此方法应用在香槟上。在1728525日,国王理事会允许在酒瓶中运输起泡酒。以软木塞蜡封的方式进行封瓶便于此日问世。

 

使用麻绳来固定软木塞时,早期工人们须将瓶子紧紧地夹在双腿之间,手握麻绳来进行绑瓶和固定的动作,后来为了使工人们更省力,发明了Calice可放置酒瓶。相较起以双腿夹紧,这样更方便固定酒瓶。一旁连动着麻绳,大为便利了绑瓶作业的进行。

184475日,ChampagneJacquesson第二代传人Adolphe Jacquesson提交了一项专利,在软木塞和铁丝间加入了白铁金属盖,如此平均了瓶内气压的力量,避免软木塞在压力下爆冲,有效防止了气体与酒液的流失。

后来,为了改善绑瓶作业的进行,Nicaise Petitjean发明了Cheval de Bois绑瓶机,并于1855年获得了专利。它大为便利了工人们的绑瓶作业,并且有效地固定住了软木塞。

线圈进化到此正式由麻绳改为铁丝,两条铁丝相互交缠着,但消费者在开瓶前需用特殊的钳子剪开或是用钩子撬开铁丝。

为了降低开瓶的不便性和减少开瓶时受伤的机会,制造商将铁丝圈成一个圆环还配有一个铅锭压印着酒厂的名称,消费者只需转开铁丝便能轻松开瓶。

第一个现代金属线圈制于1880年,金属盖上不是我们现在所见的四格凹槽而是三个,中间还有个小洞,这是Champagne Pommery的专利。Pommery身为第一个使用金属线圈的酒商,最终还是放弃三条铁而改为如今我们习惯的四条铁丝,因为它更能有效支撑金属盖与瓶内压力。

的确,当三条铁丝中有一条铁丝受到不当操作而脱离铁圈时,剩下的两条铁线便不足以支撑软木塞。另外软木塞上提供了四条铁丝所需的足够面积,让铁丝固定地更为平衡。这些都是在经济效益上放弃三条铁丝的有利论证,而直到20世纪中叶金属盖和金属线圈都还是由不同生产商制造,其中金属线圈则是手工制作。

现在也有更多的收集金属盖的发烧友,最著名的关于金属盖的专著则是M. Lambert所撰写的Répertoire Lambert des Plaques de Muselets du Champagne。也有许多为收藏家所举办的金属盖交易所,特别是1111日在Vertus所举办的BourseMulticollection de Vertus

各位香槟客收藏了多少香槟盖呢,留言告诉我们吧。


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简介:槟客文化由法国香槟校尉孟蕾创立,是中国及法国香槟区首家专业的香槟文化宣传公司,致力于中法文化交流及大中华区香槟市场的发展。创始人孟蕾女士常年生活在法国香槟区,2017年在法国兰斯升级为香槟校尉。同年,2017年香槟奥斯卡TrophéesChampenois “年度最佳宣传机构/个人”得主。微信公众号:槟客文化微博:槟客文化