给实体店老板说05/如何经营管理店铺？
开店的目的要够简单纯粹，就是为了可持续的赚钱；不赚钱的店铺是不道德的，当然也是很难活下去的。因此，一旦选择投资开店这条路，必须要有老板思维：全力以赴的实现店铺盈利目标；把大多数精力放在如何提升店铺的经营绩效上面。店铺员工一旦超过了3个人，其实就有必要启动制度化管理的设计，让店铺团队在公开公平的制度框架内，为了店铺经营目标的达成主动自发的持续努力；让优秀绩效的员工得到确定性的奖励，进而树立榜样，形成团队向上的增强回路。
1、如果不是夫妻二人店，充分发挥店铺员工的主观能动性，激发店铺员工的善意和进取心，就显得非常必要。好的激励考核制度，必须直达人心。
2、要激励考核，当然要先有制度，制度要公开，要有稳定性。
制度不在于完善，不要繁文缛节，要和店铺良性经营管理过程关键要素直接挂钩，以实现过程优化提升目标，如果过程足够良好优秀，结果一般不会差。管控好了稳健持续的过程，结果才可能是可复制迁移的。只管结果的考核，无法累积团队的经验值，也无法验证过程举措的有效性。
3、考核激励，要锁定关键过程要素
进店人次，消费转化率，顾客体验（店铺形象、出品良好、服务友善），客单价走势，顾客好评率，复购率，销售额，店铺运营利润，社群及平台运营，安全管理、顾客投诉处理、成本控制、优化建议……
4、符合行业特征的结构化薪酬是必然选择不低于行业平均保障工资+带考核指标的奖励报酬是所有销售型实体店铺都适用的基本准则，两者良性比例关系7：3；考核的30%就是和店铺良好经营过程要素达成强相关，并以店铺当月销售目标实现为前提。
5、店铺经营利润分享，以激励店铺员工成为老板的一致行动人在雇佣关系中，老板扮演的是店铺经营结果劣后角色，对店铺运营成本（水电、租金、工资、店铺原材料采购）承担刚性兑付责任，因为老板劣后兜底，所以店铺利润全部归老板天经地义，即便如此老板想进一步激励店铺员工的主观能动性，拿出店铺实现利润一部分如10%作为店铺经营团队的工资以外的二次分享，将更有可持续的激励效果，这样，团队似乎就用自己智慧和勤奋持有店铺10%的干股。华为似乎就是这样操作的，只不过华为工会代持股份大得离谱而已。
6、运行并持续优化店铺经营考核激励制度的价值在于将店铺经营系统化，达到可复制，可支撑连锁规模化经营的可行性，有益无害。即便如此，实体店老板仍然不要疏于躬亲示范，长期深入店铺一线经营管理的方方面面，才是对自己投资，对店铺伙伴负责的精神。（谢尚伟/2023年/10月6日/于重庆谢家湾）
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