俗话说，冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。
你知道吗?饺子的诞生与张仲景有关
张仲景担任长沙太守时，每逢农历初一、十五就不再办公，在大堂上为人置案诊病。
在他卸任长沙太守、告老还乡途中，看到四野荒芜、大雪纷飞，无家可归的人生了冻疮，甚至连耳朵也冻烂了。为了帮助穷苦百姓，张仲景支起大锅，把羊肉和祛寒的药物放在锅里煮熟，捞出来切碎，再用面皮包起来下锅煮熟，吃完之后浑身暖暖的，再也没有那么多人冻伤耳朵了。人们把这种汤叫做“祛寒娇耳汤”。这种面皮包起来的食物就是“饺子”
饺子因疫而生，为防疫、治疫流传千年，最终演化为一种传统美食。
冬至煮饺，一口热汤拂去岁寒，声声期盼疫去人安。
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