可食地景改变传统园艺景观给人带来的被动接受的景观体感形式，是一种直接参与景观维护管理和生产，兼具经济性、生态性、观赏性、教育性等特征的景观形式。本书首先阐述了可食地景的缘起、发展、功能，进而将其按照尺度划分为大尺度、中尺度、小尺度可食地景园。针对不同尺度的可食地景，对类型特征、功能布局、设计原则以及营造方式进行了探讨，并分别辅以国内外案例进行图文并茂的剖析。
