维生素C丨健康科普
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维生素C是人体不可缺少的、一种用于维护身体各项生理功能正常运转的关键营养元素 。它具有很强的抗氧化功能，可以有效的清除身体中有害的自由基。此外， 它还可以对抗感染，对入侵身体的外源微生物(如病毒细菌等)进行直接杀伤，同时通过促进免疫细胞的繁殖与成熟以及多种免疫因子的分泌来保护机体组织免受伤害。大量的研究及临床实践表明维C还在止痛，急重症抢救， 抗癌等方面有着明确的功效。
与绝大多数哺乳动物不同， 人类无法自我合成维生素C。 所需的维C均来自于食物。由于人体组织对水溶性维C的储藏功能不高，所以需要持续的摄入以维护各项生理功能。 通常100-200mg/天 的维C摄入量可以维持健康成年人的正常血液维C水平。 但是调查发现，即使在美国， 仍然有近10%的人口的血液中的维生素C的含量低于正常值，而维C的缺乏实际是美国第四大营养缺乏类型。
当人体处于疾患状态时， 体内的维C被迅速消耗， 血液和组织的中的维C储藏会大幅度下降， 导致各项修复甚至正常的生理功能受阻。在很多情况下， 患者血液中的维C检测水平几乎近为零。
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