糖尿病吃什么大全集|逆转糖尿病|延年养生

解读糖尿病的饮食密码

国家最新公布的《中国居民营养与健康现状调查》报告显示：近年来，我国居民膳食状况有了明显改善，但同时所谓的富贵病也接踵而来，其中糖尿病就是典型的富贵病。要说糖尿病，其实并不是现代人新出现的病种，早在《黄帝内经·奇病论》中就有记载，只不过当时称为“消渴症”。而且，从患病人数来说，在古代也是微乎其微的，只在王公贵族、达官贵人中流行，这从其记载于《奇病论》中便可见一斑。时至今日，这种古老的疾病显然已经将魔爪伸进了千家万户。据有关数据显示，目前我国糖尿病患病率为3.21%，患病人数超过了4000万，成为继心血管疾病和癌症之后的第三大致死疾病。研究发现，糖尿病的流行与泛滥根源在于营养不平衡、膳食结构不合理。在当前人们的饮食结构中，谷物类食物摄入的少，而精细化食物摄入多；肉类食物摄入多，鱼蛋奶类摄入不足；蔬菜类食物摄入少，没有养成每天吃水果的习惯。这样一来，像糖尿病一样所谓的富贵病就会滋生。俗话说：“解铃还须系铃人”，既然饮食对糖尿病的形成影响深远，那么糖尿病的治疗自然还要从饮食着手。

临床医学研究发现，通过饮食调治，不仅可以减轻胰岛B细胞的负担，有利于B细胞功能的恢复，从而达到降低空腹血糖、餐后血糖的作用，还可使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感性。

可以说，饮食疗法是糖尿病治疗的基本疗法。对所有糖尿病患者来说，饮食疗法都是必要的，而且是长期甚至是终生的。无论哪种类型的糖尿病患者，要是无规律、无节制地随意进食，就难免会出现血糖和尿糖增高的现象，情况长期得不到改善的话就会导致各种并发症的产生，所以。糖尿病患者应将饮食控制摆在最重要的位置。那么，在种类繁多的食物中，哪些食物是适合糖尿病患者食用的呢？这些可食用的食物又应当遵循怎样的用法用量呢？

《糖尿病怎么吃大全集》是糖尿病患者的全方位饮食宝典。它结合中国人的饮食特点，从糖尿病患者的饮食原则开始，再到糖尿病患者的常用饮食、糖尿病并发症饮食、糖尿病辨证分类饮食调养、糖尿病特殊人群的饮食安排、糖尿病患者日常配餐等，一步步系统、详尽的告诉糖尿病患者吃什么、怎么吃才有助于健康的恢复，以及在日常恢复中应该注意哪些禁忌，全都在内容书中进行了详细说明。除此之外，还针对不同体重的患者，因时因地提供了各个摄入热量等级的食谱，以及糖尿病防治相关的最新研究数据，供大家参考。

糖尿病控制饮食实际上就是根据病情状况坚持健康的饮食方式，而并非一味地少吃或者是不吃主食等极端方法。一旦患上糖尿病，依目前的医疗水平虽然还不能完全治愈，但完全可以通过日常的饮食调节将其危害降至最低，同时避免出现糖尿病并发症，从而带病延年。与此同时，没有患糖尿病的朋友，尤其是家族成员中有糖尿病患者的朋友，平时也要注意相应的饮食调理，这样可以降低或避免糖尿病的发性几率。

希望本专辑能为糖尿病患者及其家人送去一份帮助，建造和谐、幸福的家庭。

各种营养素的单位热量如下：

1克脂肪产生9千卡热量；1克糖类产生4千卡热量；1克蛋白质产生4千卡热量。

体重指数（BMI）=体重（kg）/身高（m）×身高（m）。

18.5<=BMI<24,体重正常；
24<=BMI<27,体重超重；
27<=BMI<30,轻度肥胖；
30<=BMI<35,中度肥胖；
BMI>=35,重度肥胖。