野餐与野炊

本书不仅教会读者怎样在野外条件下做菜，而且将野炊前 的物质准备、锅灶安置、炊具选用 ，乃至饮水 、消毒、防火安全措施都考虑得很周到。作了具体、翔实的介绍。书中随菜例穿插进有关菜肴 的历史和传说故事，为的是给您 的野餐助兴，在 品尝野味 的同时，增长 一些 烹饪 文化 知识。