大董一日一菜
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从业四十年来，大董博采众长，融会中西饮食文化，一贯倡导“古典朴茂、时尚隽永”，独创“酥不腻烤鸭”，“大董中国意境菜”的概念的提出，更是将菜品在味觉和视觉上与生活美学充分融合，大董餐厅也成为“意境中餐”的代表
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