华人咖啡界老顽童韩怀宗代表作，第三波精品咖啡大百科，畅销十年，全新修订版本。十年来，无数中国咖啡玩家都在反复阅读这套经典！
◎内容介绍
咖啡简史、三波进化、名店介绍、产地寻奇、古今品种、名豆赏评、国际趋势、流行文化、未来走向……从一粒生豆到一杯好咖啡，第三波精品咖啡的种种奥秘，尽在总论篇！
现在，全球的咖啡时尚，从天天都要喝咖啡的第一波咖啡速食化，到星巴克引领重焙潮流的第二波咖啡精品化，终于来到了反璞归真的第三波咖啡美学化。
咖啡不再只讲重烘焙、拉花和配方豆。
返璞归真，深究地域之味、产区水土和咖啡品种，重视低污染后制处理和产地直送，降低烘焙度，用科学诠释美学，才是精品咖啡的精髓所在。
◎关于新版《精品咖啡学》
十年前繁、简体所有版本的《精品咖啡学》均有不少错误，本次新修版耗时一年半，全书逐字筛查数遍，仔细精校，修复图片表格，更正上百处。
韩怀宗全新序言，讲述十年咖啡之旅与精研历程，展望精品咖啡第四波。
