康桥市场监管所

这里是东上海之声FM106.5教育服务节目：智慧立方体，我是京京。本期嘉宾：王雨清 朱雯钰 毛译允 金诗涵

市场监督管理局都有什么职能？
日常的工作都有什么？
饭店的笑脸代表什么？
怎么评定的呢？
工作人员怎么样检测蔬菜的农药残留？”

2日下午，东上海之声FM106.5学生记者团的十四位小记者带着好奇，走进位于秀浦路的康桥市场监督管理所一探究竟，了解食品安全的小知识，还化身小小“监管员”检查饭店的卫生情况。今天我们就和小记者一起了解一下.

小记者们首先参观了一楼的注册大厅，了解了市场监督管理所的叔叔阿姨的主要工作内容，知道了康桥市场监督管理所的五局职能和我们日常生活的关系。

通过一些小实验，学习了食品安全知识，了解了添加剂的危害。在食品检测室，检测了牛奶的新鲜度，和蔬菜、水果上是否有农药的残留。

在食堂，观看了市场监督管理所的叔叔执勤，如何进行食品安全的监管和巡查，像地面是否容易摔倒、是否有进行一次二次消毒，餐具是否消毒、有无粘贴餐饮服务食品安全登记的笑脸等等。

在会议室，小记者们和市场监督管理所的叔叔阿姨进行了面对面的交流采访，就自己好奇的问题一一提问，也都获得了满意的回答，收获满满。
活动中，一项项可以参与的动手小实验引起了小记者们的强烈兴趣，而其中观看执勤也让他们对市场监督管理所叔叔阿姨的工作职责加深了了解。


1. 吕潘登：最吸引我的是做实验环节，老师通过讲解教我们自制饮料，还让我们自己放添加剂，通过这个实验，我知道了饮料是怎么制作的。
2.曹思媛：在康桥市场监督管理所的采访中，我印象最深的是对食物快速检验、检测环节。检验室里，几位身穿白大褂的检验员，为我们进行了蔬菜农药残留和牛奶新鲜度的检测实验。农药残留检测是通过对比检测剂接触蔬菜前后在试纸上的颜色反应，来判断是否有残留。牛奶新鲜度检测是观察一定比例的牛奶与蒸馏水的混合物中，滴入多少的检测剂后，会发生颜色变化，来判断牛奶的新鲜度。通过观察，我了解了检验、检测的方法、步骤。我知道了在我们享用美味食物的背后，有这些监督所的检验员在辛苦工作，为我们保驾护航，确保我们的食品安全，我对他们充满了由衷的感谢。我们购买食物一定要去正规的超市、菜场，购买检验、检测合格的食物。
3.顾子鑫:这次活动我最感兴趣的是做饮料，因为这让我知道饮料的制作过程也知道了其实饮料中的添加剂是有一定的范围的，饮料不能多喝，要多喝白开水。今天真棒！
4.刘铭萱  我跟着康桥市场监管所的叔叔阿姨们一起了解了他们是怎样工作的和我们一些生活常识。我印象最深刻的部分是叔叔阿姨们带我们来到他们的食堂做了卫生调查，介绍了厨房里面的一些用具，还做了小小监督员，检查食品细菌有没有超标，还给他们评了一个大笑脸，我希望下次还能跟着京京老师和小记者团一起出勤任务。

5.金诗涵 来到康桥市场监督管理所，似乎与想象中的不大一样。想象中应该是一脸严肃的市场监管人员却是一位位穿着浅蓝色制服，和蔼可亲的叔叔阿姨。想象中烧脑的政策数据解读却变成了叔叔阿姨们接地气的生动易懂的实例讲解。特别是在"食品安全小课堂"上，在叔叔阿姨们耐心的引导下，我们亲手制作了五颜六色的饮料，和食品添加剂有了一次"亲密的接触"，更是了解了国家对食品添加剂是有严格的审批和用量规定的！ 
6.茅译允   我最感兴趣的是自制果汁饮料的环节，老师通过实验的方式，告诉我们添加剂的危害。也同时让我们意识到了市面上五颜六色果汁饮料的由来！我们应该少喝饮料，多喝白开水。 
7.王雨清:  我最感兴趣的是食品安全环节。老师通过提问的方式让我们了解了各种添加剂，以及添加剂的过度使用给人带来的危害。同时 也让我意识到了市场的监督管理是多么重要。

8.王羽晰: 叔叔阿姨带我们去二楼会议厅体验了怎样做风味饮料，原来里面都是香精和色素，同时也告诉我们小朋友要少喝饮料哟。接着，我们回到一楼又体验了两个实验，分别是牛奶是否新鲜，检测菜叶是否有农药残留。最让我印象深刻的就是我们一起去食堂体验了一把“小小监督员”的角色，检测餐具细菌有没有超标，通过检查，我们给食堂贴上了笑脸。这次活动，让我觉得不虚此行。
9.张锦鸿:  这次参加市场监管局的活动让我最感兴趣的是制作果汁环节，和蔼可亲的叔叔阿姨们指导我们如何调配出色彩鲜艳的饮料，真的很有趣！也让我知道了饮料中含有多种有害健康的化学成分，不能多喝饮料，这次的活动真的很有收获呢！

10.朱雯钰:  我喜欢喝饮料，更喜欢做饮料。今天我有幸来到了康桥市场监督管理所，认识了很多知识，还有幸自己制作饮料。我在烧杯中倒入480毫升的清水以及28毫升葡萄糖浆搅拌均匀后倒入香精28毫升。接下来就是最重要的调色环节。将天然色素滴一滴在杯中。疯狂搅拌，颜色就会有变化。嘿嘿，这就是我做的“黑暗”料理.
11.戴铭:  今天我们来到了康桥市场规划所，这一次的主题是食品安全。在这次活动中，我们也是亲自上阵体验了他们平时的工作，我们到了一家餐厅里，进入了他们的后厨，在康桥市场规划所的叔叔阿姨的带领下，我们看到了食品安全的重要性。同时也解除了我们心中的一个疑惑：添加剂、防腐剂是不是有毒？市场日新月异，因为市场规划所的叔叔阿姨的努力和坚持，我们才能安心购物。
12.李明泽   在这里令我印象最深刻的是PPT中播放的关于果汁饮料的相关信息，这让我知道了在市场上分有百分百果汁，果汁饮料，和果汁风味饮料这三大类，百分百果汁是由新鲜水果冷榨 浓缩而成，果汁饮料中的果汁成分在10%以上，而果汁风味饮料的果汁成分则在10%以下，主要是靠香精调节味道。在这里，还要告诉大家，香精分为人工合成香精和天然提取香精，听了这些大家是否对采买果汁有了更明确的了解呢？ 
13.郭凌橦    我们去市场监管局做小记者，了解了很多知识，有很多收获。我们做了两个实验，我喜欢如何检验牛奶的新鲜度的那个。方法是，滴一些特殊的溶液，滴一滴如果牛奶变粉了，就说明牛奶很新鲜。我们滴了十几滴，那个光明牛奶才变粉，这说明牛奶很新鲜。感谢市场监管局的叔叔阿姨保护我们的健康。
14.李珺谦    我最开心的是跟着康桥市场监管所的叔叔阿姨去了一家餐厅实地开展卫生检查工作。我们带着口罩，参观了餐厅后厨，叔叔还给我们演示了快速检测项目，这家餐厅的卫生完全符合卫生标准，我们给它贴了一个大大的笑脸。通过这个活动，我们了解了日常食品安全监管的流程、措施和方法。正因为有市场监督管理局的叔叔阿姨们为我们的食品安全保驾护航，我们才能放心地在外就餐。我觉得今天的体验特别棒！


据了解，东上海之声FM106.5学生记者团今年暑期“探秘之旅”的精彩行程还将继续，下周，小记者们还将走进航海博物馆，探秘航海知识。