火焰，带领始祖通往智人方向的新事物。
通过模仿太阳，燃烧古老生命带来温度，伴随着一系列复杂的物理化学变化，把本来没有关联的事物用产生的光，火，炽热，同辉煌，或覆灭。
有时候，我会盯着炉子里冉冉的火苗，不是在看噼里啪啦燃烧的木头，或是轻盈跃动的红焰，只是目光不由自主的就会被吸引，被无形的飘渺卷入，被飞溅的光影推出。
"轰隆“，一声巨响，庞贝城在一片遮天蔽日的灰云中陨落，最终尘归尘，土归土，留下维苏威火山仍旧悸动着。
火山之火，无力抵抗，集大地之力，深入地壳的勇猛，人类没有力量去抗衡，人定胜天，不过是自大的虚妄。
那不勒斯炉里窜动的火，是人类无法征服的缩影，试图尝试控制恐惧的图腾。今天，依旧小心的使用着。
如果说一个国家的大使馆是国家领土，那么生存于国外的餐厅便是异国的故乡。人们在大使馆寻求帮助和保护，在餐厅中便是伴随温暖美味的小憩，尝尝熟悉的味道，听听熟悉的声音，看看熟悉而又陌生的脸庞。我无法揣测他们此时的心情，杯酒间低语的沉醉，刀叉交错的和谐，这是我看到的。
Chef是一个急躁的人。
总是着急着寻求各种食材，不断要求着出餐的速度和水准，风风火火，动作行为略显夸张的他，对待甜品却异常的细腻，考究。虽然不似法式甜品般精致，唯美，却也赏心悦目。
第一次与外国人共事，兴奋，好奇。可这种心情，很快便被工作消磨殆尽。人，总是相似的，只不过外表不同罢了。
坐落在湖畔的玻璃房子，遗世独立。陈设新古典的风格，随处可见的小玩意，人偶，和夸张的戏剧人物。讽刺意味，或许有吧。
要说整个餐厅最为显眼的部分，莫过于那座那不勒斯炉。两米多高的庞然大物，让人很难不注意到它，果木烧起的火焰，是整个玻璃房子的心脏，呼呼迸出的热气，阴雨连绵也是四季如春。每当有新顾客，无一不驻足在炉子前面，一面惊呼感叹着想要一探究竟，却又敬畏于热浪，只能远远的眺望，脚步不挪动一步。
“到底有什么魔力。”
那魔力的源头，便是披萨。
刚出炉，松脆可口，浓香诱人，披萨的流行不无道理。那不勒斯披萨更是神奇，翻飞着从一个面团到浓郁拉丝的美味，做披萨的人，是连接谷物和味蕾神奇的一环。
还没有入炉的披萨是雪白的，芝士，酱汁，肉类只是生硬的撒在上面，没有丝毫的美感。面饼第一次与火接触，是在四百多度的砖石上。受不了滚烫的温度，中心气愤的鼓了起来，不久又被融化的芝士压平，重新接受温度的洗礼，一圈厚厚的轮边蓦地升起，轮边上冒出些许气泡，披萨师傅眼疾手快，从侧边铲起，架在半空中烘烤。木头上的火舌，撩到轮边，开始变得金黄。这时长柄铲子，带着披萨，一圈一圈转动了起来。不消一会儿，火焰夹杂着一丝熏烟包裹着披萨便出炉了。
最经典的还要数“玛格丽特”，番茄酱，罗勒叶，水牛芝士。红，白，黄，绿。酸，甜，咸，香。可以说所有的披萨都是由她演化而来的，因为简单，所以自然。
主菜也是带着那不勒斯浓浓的风情。
母亲总是说我心火重，嘴唇总是鲜红的。或许有满腔的热血无处挥洒，要做的事情，已是前人功成名就千千万万遍了，就像炉子中的火，总是在燃烧着，却烧不出这狭小的炉口，只能在胸中殆尽，看到出炉金灿灿的披萨，不曾去想那不甘熄灭，烧不透的赤炎。
过了想要掌控火的年纪了，从此为舟。
我不怕沉沦，一切随兴能不能。
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