我们实践“新茶道美学”所倡导的清贵的生活态度,并视之为人生使命,分享于众。
就目前的形式来说,有很多人买了铁壶都不会使用,我从业13年来遇到过形形色色的买铁壶的人,其中就有很多朋友是买了铁壶却不使用,他们的回答出奇的一致,就是我不敢随便使用,害怕会生锈,生锈了怎么办,到时候多麻烦,我又不会处理,再说了,听说好像还要开壶,我不会,也嫌麻烦,所以就没用了。
首先是如何开壶呢,拿我们的新壶来讲,开壶时用清水煮,每次煮半个小时左右,每天至少煮个3次以上,连续煮上一周,至于用什么火,没有什么特殊要求。把壶内涂层煮掉即可使用了。第二个过程是煮出铁壶内壁一层白色的矿物质保护层,这个过程就需要用矿泉水来煮了,并且用文火慢煮,每天保证2-3次这样煮,煮个3-7天就可以了。
第一个就是我们在喝茶的过程中,我们要把铁壶煮出来的水,倒在紫沙壶或者是盖碗里来泡,在这个过程中呢,大家要注意最好的是要有一个壶持(壶押)来顶住壶盖,确保铁壶壶盖不会掉下来,如果砸下来有可能会把品茗杯或者是紫砂壶砸坏,这个是一定要注意的。
第二个就是我们烧开的铁壶壶底温度是很高的,直接放在我们的茶桌上的话,会烫坏桌子,所以最好的方法是放一个护垫。这个壶垫有铁的,有藤编的。
第三个是一定要把水控制在七分,就是壶身的七分,因为我们每次在把铁壶放在炉子上煮的时候,这个水位如果在七分以上,它很容易噗出来。那这个时候呢,有可能会溅到我们身上,可能造成受伤的,而且还有可能会弄得茶席上都是水迹,就不美观了。所以对于铁壶的水我们放七分是正好的。
宸漫舍
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