维生素B族是水溶性维生素，不能在体内大量储存。虽然食物中有丰富的维生素B族，但我们吃到嘴时却没有多少，因为吃的食品越来越精制，特别是在加工过程中，会损失大量的维生素B族；在洗涤烹调过程中，也会流失一些；还有工作压力、生活压力、吸烟、饮酒等又会造成大量的代谢；而尿液和汗液也会排泄一些维生素B族……！因此，我们要大量、经常性的补充维生素B族！
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