江津蔡家镇邀你来“吃新”

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        9月5日，江津区蔡家镇首届吃新旅游文化节开幕，全镇共有80多个接待点参与此次节会活动，邀请你来“吃新”。

        “吃新”也称“尝新”，是蔡家镇一带由来已久的习俗，每年稻谷成熟时，各家各户收割稻谷后，用檑子磨出糙米，用碓窝舂出清香的白米，用新米饭配上新豆花、土鸡、土鸭、鲜笋等新鲜食材，一家人美美地吃上一顿，是为“吃新”。蔡家镇位处江津南部山区，盛产优质富硒大米。由于该镇稻田分布在海拔200多米至1000多米不等的高度，水稻收割期可从8月中旬一直持续到9月下旬，因此，吃新旅游文化节将一直持续到10月底，期间均能保证游客吃到新米。