vol.71 在回坊开咖啡馆,社区店的极限挑战!

2023-06-10 20:56:1396:48 1.1万
所属专辑:掰馍会谈
声音简介

从2020年开始,西安大大小小的咖啡店铺如雨后春笋一般,冒了出来!我们不仅喜欢消费,对这些店铺的经营也是充满了好奇~


在回民街内有一家非常特殊的咖啡店,这是一座独栋建筑,一楼二楼是茶馆,三楼四楼喝咖啡,两层的装修风格非常不同,而且!我们之前在点评上看到的这家店铺后缀,居然是民宿!


这一个独栋复合的店铺,引发了我们极大的兴趣,老板也乐于分享店铺从开业到现在方方面面的经营细节,于是……就有了今天的这期节目!


一起来聊聊「仓尾·咖啡」的缘起与现状~


主播|林总、小石

嘉宾|文姐


【内容提要】

聊聊社区店~

为什么想要开一家,咖啡茶馆?

因为在韩国有经营咖啡、民宿的经历,回国后……

一开店,就碰到了2019年西安旅游大爆炸!

为什么会选择在回民街的边缘位置开店?

从民宿开始,如何转变到了茶馆、咖啡店?

由于不可抗力,客群被迫从外地游客转向本地人

是外力推动了民宿变成茶馆!

系统的跟大家聊聊,仓尾咖啡都在做什么?

老街巷非常适合开茶馆

在回坊开咖啡店,是非常有反差感的一件事情

回民街的老板们!!是一个强有力消费群体

咖啡和茶,真的没办法在一个空间内完美融合

卖什么东西,品质是最重要的

做生意千万不能将就!!

一个被用户推着走的店铺

在回民街开店,经营时间非常不一样~

开店四年,是需要毅力的!!

一个咖啡圈子的边缘老板hhhhh

留住客户,比纳新跟重要!!

从开店到现在,都遇到过哪些坑?

装修就是牵一发而动全身!!

每年都在重新翻修。。。。

在经历了起起伏伏之后,仓尾咖啡终于火了!

成为网红,完全是一个巧合!

由于身边的朋友不停的买买买,无意间缔造了露营风……

一不小心走对了路!

使用远比氛围更重要~

一个酷炫的加湿器,帮助你出圈!

成功塑造露营风,是因为老板自己很爱玩!

成为网红店之后,是否流失了老客户?

服务意识真的很重要!

赚钱真的需要取舍……

小石对老菜场的业态产生疑惑……

虽然大批流量,但却没有转化。。。。

面对爆红的局面,产品的短板一下就显现出来了~

在申请营业执照的时候,成功避开了一个小坑……

简餐是另外一个单品啦!

在独立店铺越来越多的当下,仓尾准备做什么?

生意是越做越细分了~

实体经营充满了游戏乐趣~

仓尾,是一家特殊性极强的社区店

文创跟咖啡店,到底该怎么融合?

仓尾咖啡产品大推荐!


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