苦瓜这一味不是人人喜欢，那喜欢的人也不会从小喜欢，大概要三十五岁以后才会喜欢，也许是到了一定年纪，知道回味比“前味”更重要了。又也许是在人世的苦海中沉浮久了，已经习惯苦味，并从心底接受了。
有一天，母亲说，苦瓜可以煮汤。我说，那汤不是很苦吗？母亲说，其实不然，苦瓜的汤并不苦。苦瓜有个特点，和别的菜煮在一起，不会让和它在一起的食材变苦。它不苦别人，只苦自己，所以它有个别名叫做“君子菜”。
不苦别人，只苦自己，从未听过对君子这么简洁的定义。
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