东北人又要准备“猫冬”了

2023-10-14 12:13:5308:50 194

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东北人又要准备“猫冬”了对于每一个地道的东北人来说，“猫冬”是一个非常亲切的词语。大家都知道，自古以来东北就是苦寒的地方，这里冬天异常寒冷，气温可以低到零下 30 度以下，在这样的低温环境下，滴水成冰，人们在室外的冰天雪地里伸不出手脚来，什么农活儿也干不了，忙活了半年的农民们为了应对这种极端的气候条件，在冬天里基本就只能在屋里烧着火炉取暖打发无聊的时间了。为了让即将到来的冬天过的更加舒适，每当秋天的树叶即将落尽，冬天即将到来的时候，大批已经双双退休的东北人就恋恋不舍的陆续踏上“南飞”的列车，开始了“候鸟”的旅行。这批人大多会在温暖的南方过完整个冬天，一直到来年的五六月份才会陆续回来家乡避暑。因为各种原因走不了的人们，就早早的为“猫冬”做准备了。俗话说：一方水土养一方人，东北人最喜欢吃的蔬菜还是本地出产的地产菜，国庆节过后，地里的大白菜，大萝卜，土豆子相继上市，摆满了菜市场一条街，每家每户都要买上一袋子土豆，几十颗大白菜，留着冬天慢慢吃，起码要够吃到十二月份的。家里场地宽松的，还会额外买一些大白菜回去腌酸菜，这可是咱大东北祖辈传下来的经典，肥腻的猪肉炖粉条放上酸菜进去，小火慢炖，立刻就让人馋到流口水。在农村，每家每户都有菜窖，秋天的白菜从地里拉回来，要在太阳下好好晒一晒，上大冻的时候和萝卜土豆南瓜，一起放进菜窖，够吃一整个冬天了。如今时代变了，东北的农民大部分都在县城买了楼房，昔日的大酸菜缸变成了大坛子，塑料桶，很多老年人乐此不疲的继续在阳台和楼道里腌酸菜。年轻人可没有那么勤快，超市里一年四季都能买到新鲜的腌酸菜，他们宁可多花点钱也不会给自己找这个麻烦。猫冬是东北人的一种传统生活方式，也是一种文化现象。在猫冬期间，我们东北人除了要准备足够的蔬菜和粮食，还要做好房屋的保暖。每年的九月份，集中供热站就开始收取暖费了，大约每平方米29元，普通老百姓八九十平方的房子，一冬天下来，怎么也要交个两三千元的取暖费，日子紧吧点的人家要早点把这笔钱准备出来，不然进入取暖期交完取暖费就没有口粮了。有些不把冷山的住户发现冬天不开暖气家里也冷不了多少，就把暖气报停不交费了，供热公司发现这种现象以后，规定暖气报停的住户也要按比例缴纳一定费用，大约是正常取暖费的三分之一。所以打算退休以后冬天去南方过“候鸟”生活的人家喜欢安装电取暖，这样冬天离开的时候就不用给供热公司交报停费了。电取暖的用户和楼房保温不好的人家会在冬天来临的时候，把家里的窗户和门缝都封好，以防止冷空气钻进屋子里。家庭主妇要早早清点好家里大人孩子入冬的棉衣，棉鞋，棉帽子，棉手套，缺少的就提早网购回来。有轿车的家庭也要在这个时候把雪地胎换上，不然冬天哪里也不敢去，哪怕外面只下一层清雪，车子就会走的比牛车还慢。东北农村的平房，人们住的是“火炕”，它是一种用砖头和土坯砌成的床，下面有烟道，可以通过烧火来加热。火炕是东北人冬天最重要的取暖设施之一。如今住进楼房的人们对火炕依然情有独钟，新房装修的时候，很多人会在北向的卧室里做个电热炕，只要插上电，温度随意调节，人们住上恒温的电热炕，风湿病老寒腿就绕着走了。除了火炕，一些不常住人的办公场所也有使用电暖器、暖风机这些设备来保持室内温度的。东北人在猫冬期间的娱乐活动很多，打麻将、打扑克，下棋，看电视、玩游戏等等，让很多人玩起来饭都顾不上吃。加上这里冬天白天短，最短的时候下午三点多就黑天了。所以东北人在冬天吃两顿饭是常事儿。喜欢锻炼的人们还会扭秧歌、跳跳绳，踢毽子，滑冰、打雪仗，甩鞭子，打冰嘎，等等。总的来说，猫冬是东北人应对寒冷冬天的一种传统生活方式。虽然现在的生活条件已经得到了很大的改善，但是猫冬的传统仍然被保留下来，成为东北地区独特的文化现象。在猫冬期间，东北人会做很多准备工作，同时也会享受一些独特的娱乐活动。虽然冬天的寒冷让人感到不舒适，但是东北人是乐观的，我们总有办法通过猫冬的方式，让这个季节变得更加有趣。