春节假期，大家是回到了熟悉又陌生的家乡，还是正在旅行的途中呢？
本期节目我们想探讨「本地正宗食物」的what/where/why——去到一个新的城市，总希望能吃到独属于当地的特色食物。比如上海生煎、北京烤鸭、广州肠粉、重庆小面等。
但每次旅行的目的地不同，旅行目的也不同，那么其实对食物的需求也可以变得不同。
如果一座城市，本地食物在合胃口的基础上，品种多元，味型丰富，吃一周都不腻，那深度挖掘本地食物自然不是问题。
但如果是那些因本地食物匮乏而被带上「美食荒漠」称号的城市，那些食物味型相似的城市，那些码头/港口/商业中心的城市呢？试着抛开对「本地正宗食物」的固执，在这个城市里寻找属于异乡的美食，会不会让这趟旅行更愉快呢？
再回到主题本身：那什么样的食物可以被划为「本地的、正宗的」呢？
在不断地发问与辩论中，我们得到了一个共识：一个人的口味要宽一点，什么都去试试看，在很多时候很多城市，好吃的体验比正宗本身更重要。
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陈黄瓜 � 微博 陈晃瓜
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