我在这跟各位朋友简单介绍一下低碳饮食的一些知识。
国外的研究，一天需要130克的碳水，才能保住你身体里面本来的脂肪和蛋白质，不让它分解。那么减肥的人我们要反其道而行之，就是说你必须要让你身体里面的脂肪和蛋白质分解，这个时候你才能去减肥，才能去减重。
怎么办？少吃碳水。
所以，一天里你的碳水摄入量不能超过130克。与此同时我们都知道，碳水是刺激胰岛素分泌最主要的一个物质。所以说，如果说你的碳水吃得越少，胰岛素分泌得越少，这个时候对食物的储存能力也越低。所以，为了您的减肥成功，那么您需要吃越少的碳水，减肥成功的几率是越高的。
另外一个方面，如果说低碳了之后，事实上面它还降低了食物的可及性。
我们说现在肥胖发生率非常非常高，为什么发生率这么高？原因就在于到处都有吃的。比方说我有一个朋友，她的老公是德国人，她就说他每次到中国来体重都要长一截，回到德国之后又瘦了。我本来觉得很不可思议，我说怎么会有这样的事情，难道我们中国的食物不健康？他说不是的，而是因为中国外卖实在是可及性太强了。他每天躺在沙发上拿个手机就点餐，什么吃的都能点到。他一到中国来，他马上体重就会往上涨，到了德国去反而体重会降低。所以，从这里面我们就能看出，食物的可及性也是个很重要的原因。
如果您不吃碳水，那么事实上面有1/2的食物都不能再吃，可选择的余地就很小了。而这个时候您减重的成功率也会大大的提高。如果什么都吃，什么都能吃，你说你想少吃减重那真的是太困难了。所以，我们只能选择性地吃一部分不吃一部分。那么不吃碳水对您来说应该是一个减重最好的办法。不但体重会大大降低，而且我们做过研究，我们跟运动在一起比较，我们就发现减重了之后，反而腰围瘦得更快，马上就会有腰围瘦。而且，肝脏的脂肪沉积也会迅速降低。另外，血压也会有降低，血糖也会降低。所以这个时候对您的全身的代谢都会有一个全面的改善。
所以，很多朋友低碳了之后就会发现衣服都不能穿了，又要穿10年前的衣服了。这个时候其实就是体型一个很大的恢复了。另外一方面，降糖药也大大减少了。因为我们都知道，我们吃的降糖药或者我们打的胰岛素，有一半或者一半以上是为了对付碳水的摄入。碳水摄入会造成餐后的高血糖，这个时候你要用药物去控制它。但如果说，你低碳饮食不吃碳水，这个时候你也不需要用那么多的药物。所以，对我们药物经济学上来说，也是一个非常好的一种解决方法。
所以，如果您不吃碳水，那么我相信高血糖会减少，甚至低血糖也会减少。餐前低血糖，其实很多时候是因为血糖从一个高峰再下来，造成了一个低血糖。然后，体重会降低，血压会降低，这对您有全身的一个非常好的保护。
我是来自上海市第六人民医院内分泌代谢科的殷峻，我的门诊时间是每个星期一上午是特需门诊，下午是专家门诊。我每个星期四上午在我们六院的金山分院是专家门诊。
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