【多爸晚课】立夏：为啥这天要“斗蛋”？

立夏的时间一般是在每年的5月5号到7号之间。“立”就是开始的意思，“夏”是大的意思，所以动植物生长最繁盛的季节，就叫夏季，立夏就是夏天即将开始。立夏之后天气越来越热，白天越来越长，这标志着我们要告别春天，迎来夏天了，各种瓜果开始成熟，吃货的季节到了。

中国是最会吃的国家，我们的祖先总会把“吃”这件事当做一个重要仪式，在许多特殊的时间节点上，都有关于吃的不同讲究。所以在立夏这样一个瓜果丰盛的时节，就有了 “立夏尝三鲜”的传统。“三鲜”指的是什么呢？各地有不同的说法，可以分为地三鲜、树三鲜和水三鲜。

地三鲜一般是指蚕豆、苋菜和黄瓜。蚕豆又叫发芽豆，立夏时节的蚕豆，正是籽粒生长得最饱满的时候，所以在立夏吃蚕豆，也是为了讨“发芽菜”这个“发”字的彩头。树三鲜是青梅、杏子和樱桃，水三鲜一般是指海螺、河豚和鲥鱼。

鲥鱼被誉为“江南水中珍品”。传说清朝康熙皇帝每次下江南都会选在春季，就是为了去吃鲥鱼。原本鲥鱼在我国长江流域和江南许多湖泊中都能找到，但随着环境污染和过度捕捞，野生鲥鱼的数量已经变得非常稀少。为了保护这种珍贵的鱼，野生鲥鱼被列为我国一级野生保护动物，受到法律的保护，所以我们现在吃不到野生鲥鱼了，不过还有一些人工养殖的鲥鱼品种可以让我们尝尝味道。

既然说到了“尝三鲜”，那到底要怎么尝呢？其实这些食材的做法很多，不同地方有不同口味。比如蚕豆，有些地方喜欢炒着吃，有的喜欢做汤。因为立夏是蚕豆最鲜嫩的时候，所以很多人喜欢用蚕豆来做饭。如果喜欢咸口的，还可以加一些菜或者腊肉，做成蚕豆焖饭。爸爸妈妈可以试一试，做一道应季的蚕豆饭，小朋友一定很喜欢。

吃完香喷喷的蚕豆饭，当然还得配上饮料才畅快。市面上的饮料含有大量的糖分，小朋友们不能喝太多。给大家介绍一款非常健康好喝的自制饮品，也是来自“尝三鲜”的一道美味——青梅。

青梅含有各种丰富的维生素，在无糖苏打水中加入切开的新鲜青梅，泡一会，喝起来酸酸甜甜的，大家都很喜欢。民间有一种说法，在立夏这天吃青梅，让人一年都精神好。

再说说“物候”：“物”是生物的物，就是指动物和植物，“候”是等候的候，也是气候的候。物候就是大自然发出的信号。中国古人通过鸟叫、虫鸣、下雨、花开等等这些身边景物的变化来认识自然，记录季节的变化规律。每一个节气都有三个属于它的物候，立夏的三候分别是：“一候蝼蝈鸣，二候蚯蚓出，三候王瓜生。”

“一候蝼蝈鸣”，有种说法认为蝼蝈就是蛙，蝼蝈鸣就是蛙声。还有一种说法认为蝼蝈是一种害虫，喜欢生活在温暖潮湿的环境中，立夏的时候天气变热，有了适合它们生活的气温环境，蝼蝈就开始大量繁殖，并且从土壤里探出头来，发出低沉的叫声。不论哪种说法，蝼蝈一叫，人们就知道夏天到了。

“二候蚯蚓出” 天气热了，雨水多了，蚯蚓从泥土里钻出来透透气。 “三候王瓜生”，王瓜是一种红色的小果子，形状有点像橄榄，立夏到来，王瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。

在立夏这一天，有一个专属于孩子的传统游戏，叫做斗蛋。爸爸妈妈把鸡蛋煮好，注意，鸡蛋壳一定不能破啊。等鸡蛋冷了，装到彩色的丝带网里，挂在孩子的脖子上，就用这些煮熟的鸡蛋来斗蛋。鸡蛋尖的那部分是头，圆的那部分是尾。斗蛋的时候，两个小朋友拿出各自的鸡蛋，蛋头对蛋头，蛋尾击蛋尾，两个鸡蛋相撞，谁的鸡蛋被击破了，谁就输了，并且要把破掉的鸡蛋吃掉，最后没破的那颗就是“蛋大王”。偷偷告诉你一个小技巧：在煮蛋的时候让爸爸妈妈加上一点小苏打，这样蛋壳就会变硬，在斗蛋的时候就更容易获胜了。

斗蛋这个游戏是怎么来的呢？古时候夏季炎热，又没有空调，所以小孩子会胃口不好，打不起精神。古人认为吃鸡蛋有营养，让人精神好，而且鸡蛋还能给你带来平安和好运，所以我们才有了斗蛋这个游戏。

立夏还有一个好玩的习俗——“称人”。就是在屋梁或大树上挂一杆大秤，小孩坐在箩筐内或四脚朝天的凳子上，再把箩筐或凳子吊在秤钩；而大人就直接抓住秤钩，两脚悬空。大家轮流称重，负责称的人叫司秤人，他不仅要给大家称重量，还要讲吉利话。比如称老人时要说：“秤花八十七，活到九十一。”称姑娘时要说：“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”称小孩的时候说：“秤花一打二十三，小官人长大会出山。”

称完体重，如果体重增加了，叫发福。体重减了，叫消肉。据说立夏称了体重后，就不怕夏季炎热，不会消瘦了。人们希望通过“称人”这个习俗，添福增寿，图个好兆头。

立夏之后，五月的第二个星期日就是“母亲节”，是一个感谢母亲的节日。在这一天，送妈妈一束康乃馨，帮她做家务，或者给她画一幅画、写一张贺卡……不论你用什么样的方法，送什么礼物，只要是发自真心地向妈妈表达出你的爱和感谢，我相信，你的妈妈一定会非常地开心、幸福！