科普：3D打印不能解决粮食和能源问题

　　今天，猫哥来做一个科普内容。关于这个话题，猫哥我在脑子里是酝酿已久。最初想说这个话题呢，是因为《罗辑思维》中罗胖的一个错误。
　　我不记得是哪一期《罗辑思维》了，罗胖说：某人某公司某团队，已经用3D打印技术打出来一块肉，这肉真的能吃，营养价值跟普通肉没什么差别。
　　罗胖说的的确是有真事，这新闻的确有。根据这一新闻事实，罗胖的理论就是：既然通过3D打印技术能打出肉来，那么动物养殖场当然不再需要了。这不是解决了粮食问题了么。
　　接下来罗胖进行了一下升华，他说，3D打印技术的进一步发展，将来能够进行分子和原子级别的控制，那么，能源问题不也解决了吗？比如汽车用的汽油。咱们打印出来呀。
　　顺着这个思路，您还真不得不为之鼓掌。但是，然而，猫哥要说的是，就算这一切都已经实现了，那也不可能解决粮食和能源问题。为啥呢？这得从我们吃粮食、汽车吃油的本质说起。
　　其实粮食问题归根到底就是能源问题。只不过我们作为生物不能直接喝汽油、也不能充电。只能靠吃食物。所以能源问题就分出来一个分支，叫粮食问题。汽车加油或者充电跟我们吃饭从本质上讲是一样的，就是获取能源。当然生物体要复杂得多。
　　咱们为了说清楚粮食与能源的本质，咱们既不说生物、也不说汽车。说一个科技最前沿的东西：火箭。就是发射卫星或者宇宙飞船用的那个火箭。为什么要说火箭呢？因为火箭看起来很复杂，但是在能源的利用方面，它反而最简单。
　　现在的火箭用所使用的燃料还只不过是氢和氧。因为同样质量的氢氧燃烧放出来的能量最多，说到底就是最高效嘛。氢和氧燃烧产生的物质就是水，咱们在初中就做过实验。
　　咱们先假设地球上有一定数量的氢和氧，你每次使用呢都会少掉一点。当氢和氧被用光的时候，那不就能源危机就来了么。也许你要说：没关系，不用怕。氢氧变少了，水不就变多了嘛？咱们只要发明精确到分子层面的3D打印机，用水做源料就能打出氢和氧。
　　如果你真的这样想，那你就错大了。因为，你曾经把氢和氧烧掉，用它发出的巨大能量来推进火箭，一次次地把卫星和飞船送出去。现在给你一堆水，你要把它们重新变回氢和氧，不管你采用的是哪一种打印手段，当年你开开心心利用的能量，现在你都要还给它，否则水是不会变回氢和氧的。
　　其实这样的打印机根本不需要你来发明，不早就有了吗？就是电解水呀。只要把直流电通进水里，阳极就会产生氧气、阴极就会产生氢气。那为什么不大量推广使用呢？这不是有病嘛，制造氢和氧是为了让它们燃烧来放出能量，现在你花一样多的能量来制造它们，你有能量不直接利用，非要先绕个圈子啊？
　　所以我们回到更复杂的汽油上来，汽车烧汽油，排放的是水和二氧化碳。从道理上讲，只要给你水和二氧化碳你就可以生产汽油。但是你有这个能量不直接用来驱动汽车？你非要绕一个圈子去生产汽油？
　　还有粮食问题，我们为什么要吃粮食？生物体比汽车复杂多了，粮食也不只是用做燃料来提供能量，但是用于燃料的比例很高。我们吃米饭主要就是摄取淀粉，淀粉最后会“燃烧”生成水和二氧化碳，这个燃烧要加双引号，但实质上是一回事。那么，给你一堆水和二氧化碳，你还能还原成淀粉吗？你得付出能量啊。
　　我们地球上本来就有这样的“打印机”，你只要给水、给二氧化碳，它就能“打印”出淀粉来。这样的打印机就是绿色植物。所以我们要依靠绿色植物的原因是，只有它能把免费的太阳能固化下来，让我们也能使用。
　　我们回到打印一块肉的那个梦想，这块肉是用什么材料打印出来的呢？说起来一点不新鲜，还是用肉。它的工序是这样的：先把肉弄碎，弄成可以流动的汁，然后像喷墨打印机一样，只不过这个喷头喷出来的不是颜料墨水，而是碎肉汁。最后打出来一块形状很可爱的肉。说到底它就是改变了肉的形状，而没有改变物质本身。这台打印机，在你我家里都有，就是手里拿着菜刀的厨师嘛，你做肉圆、做鱼片的时候，你不就是这样的一台打印机嘛。
　　解决粮食问题的唯一办法还是多种粮食，说倒底大自然的植物界这台“3D打印机”你得好好用。我们要的是把太阳能固化成我们能接受的食物，而不是把已有的食物改变一下形状。
　　当年《罗辑思维》节目中罗胖犯了那个错误以后，我给他写去了一条留言。结果吧，我的留言要么淹没在数以亿计的留言中了，罗胖或者他的团队很有可能看到的只是一个闪动的数字：几千条、几万条、几百万条、几千万条、几亿条留言。