美食每刻 | 特别节目
《驴肉火烧》
驴肉火烧好不好吃，一看驴肉，二看火烧。最好是用老驴肉煮成的陈年老汤，卤制野外放养的小驴或者较肥的驴肉，每次卤制时还有加进秘制的佐料，做火烧时要加一点驴油，这样火烧的香气更足，驴肉味更重。
火烧是先烙后烤，成品金黄酥脆，老汤嫩驴肉加脆香的火烧，才构成了好吃的驴肉火烧
河间处处毛驴旺，
巧妇擀面似纸张。
做出火烧加驴肉，
一阵风来一阵香。
播音：祺桢
背景音乐：劳作的春夏秋 - 阿鲲
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