随园

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芹菜

by：听友27670413

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本书是清代饮食文化理论与实践相结合的历史产物。内容丰富，包罗万象

by：梅若云_1967

1.2万

清代袁枚所著《随园食单》，既是讲述饮食，也体现文化。其中不仅蕴含深刻的饮食文化理论，更展示了饮食生活的实际功能与特色，是宝贵的饮食文化遗产，至今仍具有重要的借鉴...

by：丨山间明月丨

5.2万

中华书局版本的《随园食单》，一篇一个菜谱与白话文翻译。《随园食单》是中国古代一部重要的饮食文化著作。作者袁枚(1716-1797)，是清代著名的散文家和诗人，也...

by：张5福

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by：山野伍樵夫

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by：知足常乐乐山乐水

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《随园诗话》是清代文学家袁枚创作的诗歌美学和诗歌理论著作。正编十六卷，首次出版于清乾隆五十五年（1790）；补遗十卷，首次出版于清嘉庆年间。此书系统阐述了袁枚的...

by：婉卿讲书

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易中天品《三国》，于丹说《论语》，马未都聊《收藏》，咱厨师中能不能有这等人物，下面请听随园菜非物质传承人京城豆腐，为大家说一说中国烹饪史上的精华《随园食单》，当...

by：老白尝记

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《随园诗话》是清代文学家袁枚创作的诗歌美学和诗歌理论著作。正编十六卷，首次出版于清乾隆五十五年（1790）；补遗十卷，首次出版于清嘉庆年间。[1-2]此书系统...

by：山野伍樵夫

5.3万

本书作者袁枚作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技巧，用大量的篇幅详细记述了中...

by：FeelingPig