在地 | 牛杂陪广州人长大,广州人陪牛杂老去

2023-12-24 21:30:2707:37 5.9万
所属专辑:人间美食客
声音简介

这道街头小吃里,牛肚、牛心、牛肠的骚味被卤汁镇压,各自保持初心,口感依旧。不光广东,广西、福建、澳门和香港人都爱吃,外地朋友接受起来毫无压力。穿着夹脚拖鞋,站在路边,用竹签插着吃,是最地道的吃牛杂姿势。


▲ 街边的牛杂档,白色的块状物是用牛杂汤煮的白萝卜。图/YangYang_adjani



用户评论

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牛杂、猪杂、牛肚、牛心、牛肠、牛筋、牛舌、牛脆骨都好吃😋!!!

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牛杂和米饭一起真的绝了!

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