《普洱茶经验之谈》-普洱茶发酵的那些事

2023-07-27 11:03:5210:23 11.5万
所属专辑:普洱茶经验之谈
声音简介
普洱熟茶发酵的一些事宜

用户评论

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阿飛飝

晒棚都是俩层。一层日晒。没太阳的时候拿到二层。有晒灯。

A琳菲k

河南人 普通话里听出来了 鉴定完毕

普洱茶人陈晓雷 回复 @A琳菲k

行不改名坐不改姓,陈晓雷,河南南阳人

闲云茶舍吴潼

熟茶的发酵跟发酵时的天气、堆子大小有关。而关于熟茶几成熟,不能像牛排一样进行类比。熟茶的发酵原理是微生物消耗叶底中的能量物质,来维持生命活动,与此同时,微生物会从叶底中分解出可溶于水的多糖、氨基酸、蛋白质,于是茶汤变的醇厚顺滑,而多酚类等刺激性物质经过渥堆发酵也大部分被消耗,从而得到醇厚而不刺激的熟茶。

茶行者噶玛次仁

只要不要脸,都可以讲茶,你懂不懂发酵啊

听友270913935 回复 @茶行者噶玛次仁

要懂感恩,免费分享的知识,不适合请绕道,莫带人身攻击

老宋来喽 回复 @茶行者噶玛次仁

来一直播开个直播,跟大脸连个线直播PK一下,看看你俩谁是行家谁是SB

A琳菲k 回复 @茶行者噶玛次仁

不认可也不能人身攻击

听友203389674

怪不得那么好听好像播音主持

普洱茶人陈晓雷 回复 @听友203389674

这是夸我吗

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