匠人须知第二十七条
进入作业场所前,必须成为吃饭速度快的人
——吃饭也是有方法的,要感谢农民和为我们烹煮食物的人,还要养成不浪费、吃什么都津津有味的习惯,这些都会影响工作。
在“秋山木工”,从刚进来的学员到第四年的徒弟和社长我,一共二十多人,大家都在一起吃饭。入社第一年的见习生,负责为住在工房宿舍里的所有人做早饭。因为工匠是一个团体,如果不集体行动就无法展开工作,所以开动和吃完都要在一起,只要有一个人吃得比较慢,就会影响所有人的工作。
吃饭时间就专心吃饭,禁止聊工作以外的闲话,更不能看电视。当大家养成了专心吃饭的习惯以后,吃起饭来自然就快了。
吃饭的同时,对提供食材和做饭的人,要心怀感激。如此一来,对饭菜的美味就会变得敏感,也能形成一种对身体大有裨益的进食方式。
当然,还有禁止挑食。因为如果有人挑食,往后也会开始挑工作、挑人。
如果发现有人使用筷子的方式错误,或是吃相不佳,我会及时提醒他们改正。饭后餐具的收拾及清洗,大家会一起有秩序地完成。
吃饭时间,也是培养一流匠人的重要训练。
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