声音简介
银杏好吃但是有毒,记得健哥读书上学那会儿,学校操场周围都是银杏树,每次暑假结束开学不久就到了白露节气,这时候学校会连续安排劳动课,这劳动课就是男同学爬到树上拿竹竿敲打银杏,银杏落地女同学负责捡,其实捡银杏是比较可怕的,弄不好手就会蜕皮,所以女同学们一般都会带上手套,银杏外壳的那层皮据说是强酸性,会腐蚀皮肤,所以银杏捡起来就倒在大缸里,让他在缸里发酵,使得外皮腐烂脱落,这个时候的校园是臭气熏天,全是银杏发酵的酸臭味,这个味道持续最少一周以上,直到把银杏外皮烂掉,再带上手套捏干净,淘洗晾晒后,这个臭味才能消失。晾晒好的银杏就成了白果,那时再闻却是带着淡淡的香味。
白果在苏州本地主要烧菜,白果菜心,白果炖汤,白果板栗芋艿羹,白果炒虾仁等等,生吃的话一种是把果肉剥出来后放在石臼中舂烂,然后把烧滚的豆浆倒入调匀后吃,据说这样吃营养价值特别高,但是说到这里,健哥郑重说明,营养价值再高,尽量不要生食,银杏生食有毒,本地老人都说银杏生食不能超过7颗,健哥也每年都会听说有人因为生吃白果而送医抢救的,切记不要乱尝试哦。还有一种吃法老苏州会放在柴火灶的灶膛里爆香,爆香的白果碧波作响,拨开后里面的果仁如翡翠般滴绿,吃起来真是香是香来糯是糯。秋意浓白果熟,老苏州的街巷传来了香糯的叫卖声。
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1530128yuhy
孑jie遗植物
健哥说苏I 回复 @1530128yuhy:
谢谢指出👍👍,证明您听的非常认真,谢谢您的真爱!
澈声轩
又涨知识了!感谢健哥!