今年月饼品鉴再排名

2024-03-07 22:03:2202:02 35

声音简介

今年月饼品鉴再排名
前几天发完月饼品鉴排名后，突然又有好吃月饼，来了
几大波。
辉哥火锅老板大美食家洪瑞泽推荐的 @ 大师姐榄仁白莲蓉月饼和 @ 瑛姑推荐的南记手工陈皮豆沙月饼，我都能吃下一整块。
第一名 @ 大师姐
第二名 @ 顺德南记海鲜酒家陈皮豆沙月饼。一家二十年的老字号，一个有情怀的老板，在自家的点
心工房内，开始复刻遗落多年的旧味道。按着广式手工月饼的传统，选用隔年无涩味的河北红豆，加入二十年新会陈皮以人手炒制豆沙，不添加食物保鲜剂，以减少对风味的影响。制饼过程从包馅、上模都是人手操作，要求皮薄而均匀且不分离。同时，做到细腻软滑但一定要有沙松感的上好豆沙标准。再加上复古的饼纸包装，重现传统广式月饼按“筒”做计量单位的风貌，在更多的细节上，力求保留传统的风味。(推荐人介绍文章)
还有如下好吃月饼
新荣记
月满月饼
蟹粉鲜肉月饼
内蒙王丽
鲜奶豆腐月饼
东莞东海海都
一品五仁
太钟锦月月饼
老陈皮豆沙
西贝杂粮月饼
红林大酒店月饼