享受美食,本来是人生一大乐事,但是对于食物过敏的患者来说,一些美食却是“舌尖上的烦恼”。
简单来说,食物过敏就是指我们的免疫系统将某种正常食物,认为是对身体有害的物质,然后释放出免疫介质,以至于产生了一系列反应。也就是说,虽然食物是我们自己愿意吃到嘴里的,但是免疫系统却认为这是外来物,以至于对这些外来物发起攻击,而最后倒霉的还是我们自己。
享受美食,本来是人生一大乐事,但是对于食物过敏的患者来说,一些美食却是“舌尖上的烦恼”。
简单来说,食物过敏就是指我们的免疫系统将某种正常食物,认为是对身体有害的物质,然后释放出免疫介质,以至于产生了一系列反应。也就是说,虽然食物是我们自己愿意吃到嘴里的,但是免疫系统却认为这是外来物,以至于对这些外来物发起攻击,而最后倒霉的还是我们自己。
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