您觉得“消化”这个动词的主语应该是谁?是您自己?错!是我们体内的微生物,它们承担了绝大部分消化工作。在大肠中,数以万计的微生物热火朝天地加工着相对难消化的植物性营养素,并释放出对人体至关重要的多酚等抗氧化物质。
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